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2024-07-11
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如果要數最常來做婚宴司儀嘅場地，W hotel定必係其中頭三位，是一間我很喜歡嘅型格酒店，同事同事都非常幫忙，變得相熟～ 最近再來，為既係品嘗黃師傅所準備既盛宴～ 先來既係3款前菜— 「冰煙藤椒蟶子、炭燒西班牙黑豚肉叉燒、桂花蜜汁香煎金蠔」，係一道頗有記憶點嘅前菜，除咗鮑魚有吸睛既煙霧效果之外，味道上亦屬中上！是夜飲到既係「蜜瓜天籽蘭花燉花膠湯」，用上大大件花膠，湯頭亦都相當甜，很喜歡相信「海鮮汁脆皮釀遼參」乃係功夫菜，將遼參炸得金黃恰到好處，令整件遼參有豐富既口感，海鮮汁乃錦上添花～「蔥香芥末炒澳洲和牛粒」嘅芥末味道都頗重，亦屬平穩之作是夜既MVP定必係「窩燒帶子脆紅米飯」，顏色吸睛，米飯粒粒分明，從飯中可見脆米既蹤跡，即使已經有8分飽，但吃着吃着 依然將整個小鍋吃清光一式兩款嘅甜品— 「黑糖桃膠薑汁奶凍、金箔新疆棗皇糕」，前者奶香十足，齒頰間樓有薑汁嘅香氣； 後者則甚為Q彈～
先來既係3款前菜— 「冰煙藤椒蟶子、炭燒西班牙黑豚肉叉燒、桂花蜜汁香煎金蠔」，係一道頗有記憶點嘅前菜，除咗鮑魚有吸睛既煙霧效果之外，味道上亦屬中上！
是夜飲到既係「蜜瓜天籽蘭花燉花膠湯」，用上大大件花膠，湯頭亦都相當甜，很喜歡
相信「海鮮汁脆皮釀遼參」乃係功夫菜，將遼參炸得金黃恰到好處，令整件遼參有豐富既口感，海鮮汁乃錦上添花～
「蔥香芥末炒澳洲和牛粒」嘅芥末味道都頗重，亦屬平穩之作
是夜既MVP定必係「窩燒帶子脆紅米飯」，顏色吸睛，米飯粒粒分明，從飯中可見脆米既蹤跡，即使已經有8分飽，但吃着吃着 依然將整個小鍋吃清光
一式兩款嘅甜品— 「黑糖桃膠薑汁奶凍、金箔新疆棗皇糕」，前者奶香十足，齒頰間樓有薑汁嘅香氣； 後者則甚為Q彈～
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