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2018-09-14
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早前吃過柏景餐廳的30周年誌慶自助餐, 價位低至每位$370.80, 實在是超值之選. 來到9月, 柏景餐廳有全新的自助餐推出, 就是黃金歲月尋味之旅. 這次主打的, 就是八十年代, 把一系列那段黃金歲月的味道, 重新帶到大家面前. 黃金歲月尋味之旅: 8.5分, 這次餐廳特別加入了不少昔日的擺設, 如舊式街牌, 紅A膠吊燈, 熱水壺, 以及信箱等等, 現場還不斷播放八十年代的歌曲, 對, 就是那些一響起前奏您就懂得唱下去的歌. 而配襯黃金歲月這個主題, 當然是一系列鹹蛋黃美食, 最邪惡, 但又是很吸引. 當中最吸睛的是黃金焗蟹蓋, 下了不少蟹肉, 加上鹹蛋黃, 鹹鮮交錯.另外還有黃金墨丸, 黃金米通, 黃金魚皮, 以及黃金魚餅等等, 必吃的當然是黃金魚皮, 脆卜卜的魚皮, 加上鹹蛋黃, 美味度可想而知.說到經典的香江美食, 又怎少得狗仔粉, 是晚吃到的是黑毛叉燒狗仔粉, 粉仔配上蝦米, 冬菜, 以及豬油渣, 就是小時候吃到的味道, 當然, 加入了香滑的西班牙黑毛豬叉燒, 就把這客街頭小食升級了. 邪惡的朋友, 自然包括脆皮炸大腸, 炸得香脆的大腸, 這晚, 破一次例, 吃多幾件吧.
黃金歲月尋味之旅: 8.5分, 這次餐廳特別加入了不少昔日的擺設, 如舊式街牌, 紅A膠吊燈, 熱水壺, 以及信箱等等, 現場還不斷播放八十年代的歌曲, 對, 就是那些一響起前奏您就懂得唱下去的歌. 而配襯黃金歲月這個主題, 當然是一系列鹹蛋黃美食, 最邪惡, 但又是很吸引. 當中最吸睛的是黃金焗蟹蓋, 下了不少蟹肉, 加上鹹蛋黃, 鹹鮮交錯.
另外還有黃金墨丸, 黃金米通, 黃金魚皮, 以及黃金魚餅等等, 必吃的當然是黃金魚皮, 脆卜卜的魚皮, 加上鹹蛋黃, 美味度可想而知.
說到經典的香江美食, 又怎少得狗仔粉, 是晚吃到的是黑毛叉燒狗仔粉, 粉仔配上蝦米, 冬菜, 以及豬油渣, 就是小時候吃到的味道, 當然, 加入了香滑的西班牙黑毛豬叉燒, 就把這客街頭小食升級了. 邪惡的朋友, 自然包括脆皮炸大腸, 炸得香脆的大腸, 這晚, 破一次例, 吃多幾件吧.
八十年代是否常吃龍躉? 這次就有不少龍躉菜式輪流供應, 如姬松菇清燉龍躉骨湯, 姬松菇的清香, 跟龍躉骨的鮮, 很討好. 啫啫龍躉煲, 是用彩椒, 乾蔥, 蒜及薑片去爆香, 惹味之餘, 肉質亦很爽彈.
龍躉之外, 還有龍蝦. 這客即炒XO醬龍蝦腸粉, 龍蝦肉很鮮爽, 腸粉吸收了XO醬的味道, 當然令人吃得停不了口. 至於禾稈冚珍珠, 不是普通的大包, 是龍蝦鮑魚大包, 應該是富貴版本呢. 我一個人獨吞一個, 吃的, 把不止是大包, 還有小時候吃大包的回憶.
來到經典小食的部份, 如果您是在八十年代香港成長的小朋友, 一定會吃過這些小食. 龍鬚糖是我小時候最愛吃的甜點, 入口即溶, 是晚就可以讓小晴晴認識一下, 她也吃得很高興. 至於懷舊糖葱餅皇, 就連那個箱也還原出來, 吃到的是滿口椰絲, 真的很有感情. 麥芽糖夾餅, 鹹的夾餅, 加上甜的麥芽糖, 可會是您的心頭好?
金箔脆麻花, 香脆而鬆花, 是小時候在茶樓常見的甜品. 吃著的時候, 真的甚麼回憶也跑回來. 蛋花大菜糕, 紅豆糕, 以及合桃牛油蛋糕皆是懷舊的小甜點.
當然, 還有不少糖果, 如經典的花生糖及瑞士糖. 更加教人回到過去的是飛機欖, 其實, 我住十九樓, 又可否拋上我屋企呢?
除了黃金歲月尋味之旅, 30周年菜餚也繼續上演, 聽到掌聲就是時候去排隊. 用上三十款健康食材做成的錦繡沙律, 陣容包括紅菜頭, 牛油果, 露荀, 青蘋果, 青瓜, 南瓜, 以及番茄等等, 清新而健康. 三十功名中式燉湯, 就以螺頭, 桃膠, 蟲草花, 竹絲雞, 圓肉, 沙參, 黨蔘, 北芪, 以及合桃等等三十款食材去餚製, 滋補而足料. 另外還有西班牙海鮮飯, 是晚的版本雖然沒有三十款海鮮, 但一樣相當入味, 每粒飯粒也有海鮮的味道, 精華所在.
也說說其他選項. 沙律方面有自選沙律, 加上廚師沙律, 海鮮意大利粉沙律, 荔枝龍蝦鉗沙律, 忌廉薯仔沙律, 以及XO醬玉子豆腐沙律等等, 最特別的要數荔枝龍蝦鉗沙律, 吃沙律也吃得那麼豪華! 其他頭盤還包括有鵝肝慕絲伴紅酒啫喱, 兩款三文魚: 煙三文魚, 刁草醃三文魚, 三款凍肉: 沙樂美腸, 凍肉腸, 谷巴火腿, 三款芝士: Gruyere, Emmental, Brie de Meaux, 以及刺身, 壽司, 魚生飯, 以及和風冷麵等等.
冰鎮海鮮, 始終是自助餐不能欠缺的環節. 龍蝦鉗, 蟹腳, 青口, 大蝦, 以及響螺等等, 全部皆是新鮮的貨色.
主菜就要數白汁焗波士頓龍蝦為主打, 用白汁去焗的波龍, 肉質爽彈. 香煎油封鴨脾配香橙燒汁, 鴨脾煎得火候不俗, 配上香橙燒汁, 有水準. 紅燒乳鴿, 熱辣辣, 皮脆肉嫩, 小晴晴連吃兩件呢.
北京烤鴨是新推出的項目, 即叫即片的片皮鴨, 怎能不吃一兩件. 燒烤精選包括有牛仔骨, 菠蘿, 雞翼, 以及秋刀魚等等, 當然以多汁甜美的燒菠蘿最吸引. 燒原條西冷牛肉也是吃自助餐必見的菜式, 這裡的西冷牛, 肉味挺濃, 不點醬汁吃也無問題. 加上香草烤羊架, 羊肉咖哩, 以及南乳炆公齋等等, 主菜實在很豐富.
想吃粉麵的, 就是要到亞洲麵檔, 連湯底也有喇沙, 豬骨湯, 魚湯選擇. 這個陣容, 總有一款合您意吧,
除了經典小食之外, 還有不少甜品供應. 香芋雪芳蛋糕質感鬆軟, 帶香芋香. 經典拿破崙質感酥脆. 其他甜品還有意大利芝士餅, 阿華田奶凍, 香芒布甸, 朱古力布朗尼, 蜜瓜豆奶布甸, 抹茶朱古力蛋糕, 冧酒提子芝士蛋糕, 蘋果杏仁撻, 黑森林蛋糕, 自助班戟機, 蛋撻, 豆腐花, 鮮奶燉蛋, 焗西米布甸, 朱古力噴泉, 以及十一款Mövenpick雪糕: 士多啤梨雪糕, 瑞士朱古力雪糕, 雲尼拿夢幻雪糕, 法式焦糖燉蛋雪糕, 薄荷朱古力雪糕, 芒果忌廉雪糕, 青檸檸檬雪葩, 藍莓芝士餅雪糕, 楓糖合桃雪糕, 焦糖雪糕, 意大利奶凍雪糕. 一次過吃十一球香滑的Mövenpick雪糕又如何?
最後, 還要提及一下無限添飲的鮮榨果汁, 汽水, 啤酒, 以及Detox Water. 單是free flow的橙汁, 菠蘿汁, 以及混合的養生紅菜頭+梨汁, 真是要連喝幾杯才為上算. 是晚的Detox Water, 混合了香橙, 青瓜, 以及薄荷葉, 如果要傳統一點的, 還有夏枯草. 這個部份, 始終不會令人失望.
黃金歲月尋味之旅自助餐, 價位如下:星期一至五: $618 (成人) $378 (小童)
星期六, 日及公眾假期: $668 (成人) $428 (小童)
如果最少一日前到官網預訂並繳付全數, 還可享高達半價優惠.
您的八十年代是甚麼? Cafe on the Park的黃金歲月尋味之旅, 讓大家回到過去, 吃著姬松菇清燉龍躉骨湯, 黃金焗蟹蓋, 即炒XO醬龍蝦腸粉, 以及經典的龍鬚糖, 懷舊糖葱餅皇, 麥芽糖夾餅, 價位低至每位$370.80, 堅抵食!
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