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2009-02-14
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又是忙碌的一日，龍卻比我更忙，幸而最後都趕到這頓風味開年飯。 三希樓位於半山，由中環找上去真有行山之感。不過正是偏遠仍坐無虛席，可見食物了得；穿過古雅的屏風入口位，撲鼻而來充滿了誘人的麻香味，是另一證明~ 人齊前，先品嚐前菜的椒絲雞軟骨，好吃，我吃了一粒又一粒。也要多謝食友的利是及朱古力，後者也是打底好幫手。後來還是忍不住，先來一碟燒腩肉，除了局部性香脆，燒肉的咸味也不均；不過肚餓關係，覺得脆的部分也挺吸引的! 人齊後，也正式揭開川菜序幕：最先上場是川味涼粉，麻香滿溢的涼粉軟滑有口感，川妹子覺得十分對味，欣賞!接著的夫妻肺片無驚無喜、不過不失，對比正宗的四川口味，不夠辣啊。蒜泥白肉有著精緻造型，然而蒜香與豬肉未能擦出火花，食味只是平平。熗炒窩筍絲雖然不辣，卻是全晚最刺激的一味，別看它外表平平無奇，吃完後口部真的麻痺了數分鐘之長! 最後，原來炒土豆絲也是前菜，只可以說，我對它不感興趣，當然我了解搞手也要為不嗜辣的食友作出體貼安排。 來到主菜部分，則是好壞參半。京蔥羊肉不辣不香不騷，沒啥吃頭，如是換上香口肥美的京燒羊肉該多好!毛血旺對於不好豬紅的我，吸引力一般，味道也不夠辣；不過其實配料
三希樓位於半山，由中環找上去真有行山之感。不過正是偏遠仍坐無虛席，可見食物了得；穿過古雅的屏風入口位，撲鼻而來充滿了誘人的麻香味，是另一證明~
人齊前，先品嚐前菜的椒絲雞軟骨，好吃，我吃了一粒又一粒。也要多謝食友的利是及朱古力，後者也是打底好幫手。後來還是忍不住，先來一碟燒腩肉，除了局部性香脆，燒肉的咸味也不均；不過肚餓關係，覺得脆的部分也挺吸引的!
人齊後，也正式揭開川菜序幕：最先上場是川味涼粉，麻香滿溢的涼粉軟滑有口感，川妹子覺得十分對味，欣賞!接著的夫妻肺片無驚無喜、不過不失，對比正宗的四川口味，不夠辣啊。蒜泥白肉有著精緻造型，然而蒜香與豬肉未能擦出火花，食味只是平平。熗炒窩筍絲雖然不辣，卻是全晚最刺激的一味，別看它外表平平無奇，吃完後口部真的麻痺了數分鐘之長! 最後，原來炒土豆絲也是前菜，只可以說，我對它不感興趣，當然我了解搞手也要為不嗜辣的食友作出體貼安排。
來到主菜部分，則是好壞參半。京蔥羊肉不辣不香不騷，沒啥吃頭，如是換上香口肥美的京燒羊肉該多好!毛血旺對於不好豬紅的我，吸引力一般，味道也不夠辣；不過其實配料鮮爽不俗，而且大班人點這菜來撈下撈下，過程還是挺好玩的。三鮮鍋巴也是不辣的菜式，本來鍋巴香脆可口，可惜煮三鮮味道模糊，很難在眾多菜式中突圍而出，吸引我光顧。吃到這兒難免有點失落，幸而接下來的水煮牛肉豆花有超水準表現：水豆花的香嫩滑程度，是我整輩子吃過之冠；再配以有香脆口感的松子花生辣牛肉，滋味很特別難忘!如果牛肉可以再辣點刺激點，相信會更妙。壓軸上場的辣子香炸軟殼蟹香脆可口，也算不錯，但下意識的比較中，川妹子還是更欣賞譚魚頭的麻辣龍蝦。
主菜後突然來了一大盅天麻魚頭湯，聞上去藥材味濃烈的燉湯，味道竟然十分甘香清潤。雖然已經頗飽，也不客氣的來了兩碗。
最後是點心及甜品，老實講有點失望：紅油抄手一點不辣，皮薄手功好也沒有用；擔擔麵有輕微麻香，然而麵質較稔，又是不敵譚記了。甜品只得流沙包一項，雖然真是十分流沙水準不錯，但也不夠滿足甜齒。不夠的餘額先在清甜的水果扣起，然後再赴HD下場~
P.S.永遠會記得席間，有人發揮奇才的爆笑片段...希望下次再聚，可以有張合家福!
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