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2015-10-11
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入秋以來，炎熱的天氣終於轉涼，相約朋友去食麻辣菜式，有人提議食川式燒烤暖暖身，心唸都好，已經有2年未燒過烤，一舉兩得。頭盤小吃涼拌蔥皮蛋豆腐：有微麻辣(可選辣的程度)，皮蛋拌豆腐是出名川菜小吃，台灣已將此菜加入新鮮蕃茄，聽說口感更豐富。看見餐牌『川香魚湯清酒煮花甲』是限量供應，立即點選，魚湯鮮甜美味，花甲肉質鮮嫩滑溜，味道清爽。燒鮮白鱔:魚片香脆，魚肉鮮嫩甜美，有點像燒鰻魚，肉質厚身但又保持到鮮嫩，整體香脆嫩口，口感豐富又有層次感，不可錯過之選。燒一口芝士煙肉車厘茄:香濃芝士配清甜多汁車厘茄，撞出好味道，香濃煙肉吸收了兩者的美道，層次感豐富，記得真要一口食完。野椒燒牛肋骨:廚師上菜時細心把牛肋骨肉切片，配以沙律醬青瓜，先吃青瓜清清味覺，使香濃牛肋骨肉片吃時更特出鮮嫩和香脆外表的口感，同時亦可中和肉質的油膩，一舉兩得。鹽燒西班牙橡果黑毛豬，黑毛豬肉質鮮嫩，美道香濃，外表燒後香脆可口，內裏肉質多汁嫩滑，的確美味。燒海殼王:一般餐廳都是油處理，但川燒以香椒和各種特色香料慢火燒三十分鐘，魚肉鮮嫩到不得了，味道帶微微麻辣，喜愛食魚的不能錯過。鍋燒噴泉蛋醬芝心炒飯：材料包括香濃芝士、噴泉蛋醬、香蔥
入秋以來，炎熱的天氣終於轉涼，相約朋友去食麻辣菜式，有人提議食川式燒烤暖暖身，心唸都好，已經有2年未燒過烤，一舉兩得。頭盤小吃涼拌蔥皮蛋豆腐：有微麻辣(可選辣的程度)，皮蛋拌豆腐是出名川菜小吃，台灣已將此菜加入新鮮蕃茄，聽說口感更豐富。
看見餐牌『川香魚湯清酒煮花甲』是限量供應，立即點選，魚湯鮮甜美味，花甲肉質鮮嫩滑溜，味道清爽。燒鮮白鱔:魚片香脆，魚肉鮮嫩甜美，有點像燒鰻魚，肉質厚身但又保持到鮮嫩，整體香脆嫩口，口感豐富又有層次感，不可錯過之選。
燒一口芝士煙肉車厘茄:香濃芝士配清甜多汁車厘茄，撞出好味道，香濃煙肉吸收了兩者的美道，層次感豐富，記得真要一口食完。
野椒燒牛肋骨:廚師上菜時細心把牛肋骨肉切片，配以沙律醬青瓜，先吃青瓜清清味覺，使香濃牛肋骨肉片吃時更特出鮮嫩和香脆外表的口感，同時亦可中和肉質的油膩，一舉兩得。
鹽燒西班牙橡果黑毛豬，黑毛豬肉質鮮嫩，美道香濃，外表燒後香脆可口，內裏肉質多汁嫩滑，的確美味。
燒海殼王:一般餐廳都是油處理，但川燒以香椒和各種特色香料慢火燒三十分鐘，魚肉鮮嫩到不得了，味道帶微微麻辣，喜愛食魚的不能錯過。
鍋燒噴泉蛋醬芝心炒飯：材料包括香濃芝士、噴泉蛋醬、香蔥、粟米和抄飯，這款炒飯味道香濃，經加熱的芝士拉絲，令視覺和味覺味都得到刺激，的確『芝』味無窮。
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