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2020-01-21
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上星期五晚同朋友去旺角打邊爐，想食火鍋放題但walk-in間間都無位，醒起呢間以前成日食，出名用老鴨湯打邊爐嘅港式火鍋店。老三火鍋如其名，我用「麻甩」嚟形容，喺呢度食嘢唔使顧儀態，講嘢可以大大聲，啱哂一班人圍爐gathering。之前食過秘制老鴨鍋，加咗紅棗、杞子、黨參等藥材，湯底幾夠火候，人少可以叫半隻$78。呢幾日天氣凍想食辣暖下胃，於是叫咗麻辣拼清湯，麻辣湯裡面有豬皮及豬紅，偏香辣但唔夠麻，愈煲會愈辣。配料方面，雙拼加$10，例如廣島蠔拼本地滑牛、韮菜餃拼魚皮餃、芝士腸拼午餐肉等。美國肥牛脂肪比肉多，想食牛嘅話最好叫貴少少嘅手切肥牛或安格斯肥牛，由$138至$178不等，大碟牛有十二片左右。醉雞丸比金沙丸好食，金沙蝦丸或墨魚丸雖然彈牙足料，包住大大粒蛋黃餡，不過煮得耐唔夠流心，相反醉雞丸入面係醉雞汁，咬落去會爆汁，帶濃濃酒香，想試哂幾隻味亦可以叫四寶丸。另外有多款時價海鮮散叫，呢度收醬料每位$12及開胃小食$8，埋單每人約$200，食物算貨真價實，人多記得提前訂位。
上星期五晚同朋友去旺角打邊爐，想食火鍋放題但walk-in間間都無位，醒起呢間以前成日食，出名用老鴨湯打邊爐嘅港式火鍋店。老三火鍋如其名，我用「麻甩」嚟形容，喺呢度食嘢唔使顧儀態，講嘢可以大大聲，啱哂一班人圍爐gathering。
之前食過秘制老鴨鍋，加咗紅棗、杞子、黨參等藥材，湯底幾夠火候，人少可以叫半隻$78。呢幾日天氣凍想食辣暖下胃，於是叫咗麻辣拼清湯，麻辣湯裡面有豬皮及豬紅，偏香辣但唔夠麻，愈煲會愈辣。
配料方面，雙拼加$10，例如廣島蠔拼本地滑牛、韮菜餃拼魚皮餃、芝士腸拼午餐肉等。美國肥牛脂肪比肉多，想食牛嘅話最好叫貴少少嘅手切肥牛或安格斯肥牛，由$138至$178不等，大碟牛有十二片左右。
醉雞丸比金沙丸好食，金沙蝦丸或墨魚丸雖然彈牙足料，包住大大粒蛋黃餡，不過煮得耐唔夠流心，相反醉雞丸入面係醉雞汁，咬落去會爆汁，帶濃濃酒香，想試哂幾隻味亦可以叫四寶丸。
另外有多款時價海鮮散叫，呢度收醬料每位$12及開胃小食$8，埋單每人約$200，食物算貨真價實，人多記得提前訂位。
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