麻辣風雲 (荃碧大廈) (已結業)

🍴麻辣風雲 - 麻、辣、鮮、香在風雲 🌶麻辣風雲主打川菜，如酸菜魚、水煮系列、干鍋系列及炸饅頭等皆是店中招牌菜式，趁假日便和家人一同嚐辣。📍 酸菜魚 $268店中招牌菜式酸菜魚，是經典川菜，店中選用自家醃製的酸菜，配以雪白嫩滑的魚片製作。酸度及辣度客人可自選，筆者愛酸，菜式選了中酸小辣。師傅以不同的辣椒泡製酸菜魚，酸菜不會過咸，單吃都易入口。加上以少許菊花作點綴，味道更顯清香。配菜方面同樣精彩，水晶寬粉又滑又煙靭，芽菜及豆ト吸湯度高，讓人吃得滋味。📍 炸饅頭 $58一道簡單卻顯氣派的炸饅頭，擺盤盡顯心思。炸饅頭放在一艘小船內，諸葛亮站在船頭，旁邊插了麻辣風雲的旗幟，陣陣輕煙，如詩如畫。炸饅頭即叫即製，炸得金黃香脆，饅頭外脆內軟，蘸點煉奶來吃，已十分美味。📍毛血旺 $168毛血旺是著名川菜小吃。小菜以毛肚百頁、鴨血、豆芽、萵筍、木耳和不同香料辣椒煨煮，麻和辣度客人可自選口味。筆者點了中辣小麻，已經辣得不斷流鼻水。當中的麻、辣、鮮、香，刺激著筆者的味蕾，讓人愈吃愈過癮。📍糍粑 $58糍粑是中國的一種民間傳統食品，是甜糕類別。蘸著黃豆粉和黑糖吃，香糯味美。📍菊花蜜 $48吃辣當然要解辣。點一