賀菊日本料理

賀菊日本料理是友人其中一間常常光顧的食肆。這個季節是蟹的當造時期，餐廳推出一系列蟹的特色菜式。我們嘗試了其中兩味 : 蟹肉杧菓沙律及蟹肉壽司。可能因為家母經常煑蟹，即劏即煑即食，保存著蟹的鮮味。同時，本人一向不大愛好凍食蟹。所以, 我覺這兩味的蟹肉鮮味不足，沙律中的蟹肉又拆得太”碎汁汁”，認真麻麻。另外，我們點了幾款串燒佐酒，其中串燒小青椒新鮮又份量足，燒得恰到好處，添上木魚碎及醬汁，味道頗不錯。鹽燒三文魚頭乃我之至愛，此餐廳的魚頭外面香脆，內面的魚肉及軟骨汁多味鮮。

鹽燒三文魚頭

串燒小青椒

蟹肉杧菓沙律