立体派拉麵 (威靈頓街)

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立体派拉麵是本地備受歡迎的現代日式拉麵專門店，主打各款新派拉麵及特色小食。店面裝潢簡約時尚，燈光明亮開揚，無論堂食或外賣均方便快捷，吸引不少拉麵迷多次回訪。餐廳堅持每日熬製湯底，麵條與配料皆用料講究，適合想隨心品嚐一碗熱辣拉麵或精緻小食的你。我最喜歡立体派拉麵的「雞醬油拉麵」湯底特別選用日本產雞肉，搭配日本醬油和味醂，醃製新鮮花蛤及蛤蜊，充分帶出鮮甜香濃的海味，完美提升雞醬油湯的層次與風味。拉麵大師林隆臣先生針對這款湯底專門創作了三款秘製叉燒，讓整體更豐盛且富有變化：此外，搭配日本產新紀元無激素特濃卵曉製成的赤心蛋，濃郁蛋黃與湯底和叉燒完美融合，為整碗拉麵帶來更豐富的滋味和層次。這款雞醬油拉麵將傳統與創新結合，是立体派拉麵的限定熱賣佳作，深受拉麵愛好者推崇。