雞·先生 (已結業)

今晚搵了雞.先生斬了半隻文昌雞($88)回家做餸，廚房開放式，環境乾淨企理，疫情下都可以食得安心一點。文昌雞是走地雞的一種，所以比較瘦，雞皮比較薄，這裡以白切雞的做法，沒有用太多的調味料，所以會食到雞肉的原汁原味，雞肉滑嫩不死實。另外雞先生會提供四款醬汁來配襯，有沙薑，蔥油雞汁，口水雞辣醬及薑蓉，令你覺得半隻雞都可以有多款食法。當中我最鍾意口水雞辣醬，麻麻辣辣，十分惹味。這裡除了出名的文昌雞，還有數款豬牛雞的特色飯，下次可以再試。