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2018-05-09
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Pudding Nouveau位於大坑京街17A, 是一間小有特色的餐館，餐廳空間不大，約莫七八張桌椅，店內沒有複雜的裝飾，燈光明亮，時時播著輕快的音樂，讓人感覺悠閒舒適。甜品Pudding Nouveau雖是的主打，但今天我們想試試店裡的招牌菜式，所以我們點了餐廳的熱門招牌菜，法式油浸鴨腿、smoke salmon omelette及大蟶子扁意粉 !Duck and waffle法式油浸鴨腿配窩夫，油浸鴨腿好大一隻，有烤窩夫、太陽蛋和一碟蜜糖。鴨腿炸得皮脆肉軟，十分香脆，味道香濃但不油膩。熱騰騰的窩夫香氣濃郁，外皮烤的酥脆內心軟剛剛好的口感，窩夫也撒了適量砂糖，更添風味。將太陽蛋劃開黃澄澄蛋液流溢而下，鴨腿肉與蛋液緊密混合，讓鴨肉更加滑口香嫩。clam linguine大蟶子扁意粉。去殼煮熟後的蟶子肉保留了咬勁，味道鮮甜，而且意粉也煮得剛剛好口感不過軟也不過硬，兩者搭配吃，口口濃郁香氣，讓人吃的津津有味。smoke salmon omelette,像蛋糕的烘蛋有著綿密細緻口感的與三文魚的鹹海味的絕佳組合，鹹淡適中。搭配佐上酸甜新鮮的沙律，爽口美味！雖然只有三道菜式，但也是讓我們吃的開
Duck and waffle法式油浸鴨腿配窩夫，油浸鴨腿好大一隻，有烤窩夫、太陽蛋和一碟蜜糖。鴨腿炸得皮脆肉軟，十分香脆，味道香濃但不油膩。熱騰騰的窩夫香氣濃郁，外皮烤的酥脆內心軟剛剛好的口感，窩夫也撒了適量砂糖，更添風味。將太陽蛋劃開黃澄澄蛋液流溢而下，鴨腿肉與蛋液緊密混合，讓鴨肉更加滑口香嫩。
clam linguine大蟶子扁意粉。去殼煮熟後的蟶子肉保留了咬勁，味道鮮甜，而且意粉也煮得剛剛好口感不過軟也不過硬，兩者搭配吃，口口濃郁香氣，讓人吃的津津有味。
smoke salmon omelette,像蛋糕的烘蛋有著綿密細緻口感的與三文魚的鹹海味的絕佳組合，鹹淡適中。搭配佐上酸甜新鮮的沙律，爽口美味！
雖然只有三道菜式，但也是讓我們吃的開心滿意，相約下回再來試試甜品的滋味！
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