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2009-10-28
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為食同事嘗過後推介的一間火鍋店不過她之前試的是麻辣鍋我今次則先來試試這兒的招牌鴨湯 首先說地點可能友人們全部對這兒附近環境都不大熟悉所以覺得很難找甚至覺得深水埗站離這店似乎更接近 / 易找 友人未到齊前已經忍不住口渴先叫了一 jar 烏梅汁該是酸梅湯的朋友吧味道很濃很好 如果可以再冰凍一些就更 perfect 兩小碟前菜很好吃如果可以多要些就好了….呵呵 (其實兩小碟主要都是我 KO 的)菜單上有一些很特別的名字: 如千層峰 (餐前小食, 原來是豬耳), 爽魚皮 (是炸魚皮的另一版本嗎?), 駱駝峰 (沒有人夠膽嘗試 *.*), 牛利心托 (完全參透不到這是甚麼)…等等 然後對著 “鵝粉腸” 和 “肥鵝腸”大伙兒都問號著: 到底哪一款才是平日較常吃到, 爽爽的, 沒有一堆肥膏黏著的?為免下錯主意, 叫來老板娘一問我們: 請問哪種才是爽的?老板娘: 2 款都是爽的我們: 吓??? 那麼平日較常用來打邊爐的是哪一個? 沒有一堆脂肪黏著的…老板娘: 唔…你們平常見到的是粉粉的, 還是…我們: ?????!!!!! 粉….粉的? (心目中的 2 款都不是粉粉的耶…)(下刪來來回回郤只是不斷增加
不過她之前試的是麻辣鍋
我今次則先來試試這兒的招牌鴨湯
首先說地點
可能友人們全部對這兒附近環境都不大熟悉
所以覺得很難找
甚至覺得深水埗站離這店似乎更接近 / 易找
友人未到齊前
已經忍不住口渴先叫了一 jar 烏梅汁
該是酸梅湯的朋友吧
味道很濃很好
如果可以再冰凍一些就更 perfect
兩小碟前菜很好吃
如果可以多要些就好了….呵呵 (其實兩小碟主要都是我 KO 的)
菜單上有一些很特別的名字:
如千層峰 (餐前小食, 原來是豬耳), 爽魚皮 (是炸魚皮的另一版本嗎?), 駱駝峰 (沒有人夠膽嘗試 *.*), 牛利心托 (完全參透不到這是甚麼)…等等
然後對著 “鵝粉腸” 和 “肥鵝腸”
大伙兒都問號著: 到底哪一款才是平日較常吃到, 爽爽的, 沒有一堆肥膏黏著的?
為免下錯主意, 叫來老板娘一問
我們: 請問哪種才是爽的?
老板娘: 2 款都是爽的
我們: 吓??? 那麼平日較常用來打邊爐的是哪一個? 沒有一堆脂肪黏著的…
老板娘: 唔…你們平常見到的是粉粉的, 還是…
我們: ?????!!!!! 粉….粉的? (心目中的 2 款都不是粉粉的耶…)
(下刪來來回回郤只是不斷增加問號在我們心中的對答)
到最後老板娘見我們都是拿不定主意
就建議我們不如每樣來半份如何?
也好!
老鴨湯鍋很快便到
先每人分一碗湯喝 (這兒特色)
實在很不錯呢!!!!
味道很香很濃 (只是友人K 略厭它稍咸)
友人L 喝出一點酸的味道 (後來發現它有一些疑似酸菜根 / 酸蘿蔔的物體在內)
幾乎全部人都要求添飲一碗
此時友人W 俏俏問道: 待會兒這鍋湯喝完, 他們加的湯會是鴨湯還是普通湯?
大家確實都對 “加的是鴨湯”抱有一絲絲希望, 只可惜…..我們實在太傻太天真
那又其實…老鴨湯火鍋意義不知道往哪兒飛了~ 我們跟本沒有真正在老鴨湯內火鍋嘛…
另外我們還點了一大堆（排名有分先後 ）:
手切肥牛 $128 – 份量很多耶!!! 老實說我平常對肥牛興趣不是太大, 總覺得那些白色的脂肪層, 吃了感覺不太舒服。但手切肥牛郤十分不一樣，沒有了大量的白色脂肪，感覺就好多了（自欺欺人 ）
而且這兒的手切肥牛切得薄薄的，放進湯內搖一搖便成，牛味算重，也不會很韌（友人K 說有一點）我倒是吃了不少呢~ 如果配麻辣鍋相信更是停不了!!!
美國桶蠔 $88 – 勁飽滿的感覺，有膏，也十分鮮味
不過…郤令我突然在心裡問了自己一句：其實我是不是不算十分鍾愛蠔呢?
因為我吃著如此優質的蠔，沒有十分十分開心的感覺，也沒有像吃到其他心愛的美食時的興奮感覺…還是，只是因為這蠔我不是在麻辣鍋中拯救它出來的呢？我倒是要找機會查出答案（就是說要再吃嘍…哈哈哈）
烏冬麵 $20 – 不是平常吃到圓滾滾的那種，幼一點扁一點，很好吃!!! 打邊爐到後期大家吃到飽飽也能把 2 大餅烏冬全部 KO掉，可見它的吸引之處
脆鯇片 $38 – 感覺很新鮮，厚身郤不需要吐骨，正!!!
炸魚皮 $25 – 有些塊頭略厭太大，但正常身裁的很脆很香口
鮮滑腐皮 $20 – 真的感覺很鮮滑，本身喜歡豆腐類製品，所以吃了很多
蜂巢豆腐 $20 – 就是凍豆腐，感覺又是比較配襯麻辣鍋多一點
其它沒甚麼特別 / 根本沒有吃到的有：炸腐皮，黃沙豬潤，芋絲，竹笙，炸枝竹…所以未能作出評論
可以建議不點的：雜菇拼盤（還比較好一點） & 雜菜拼盤（實在不行） – 真的就像一堆被遺棄的菇和菜被亂拼進籃內，友人說有些菜是苦的耶!!!
最後當然不得不提開場時爭議過的 鵝粉腸 vs 肥鵝腸 – 首先，2位佳麗的樣貌都跟我們心裡所想的十分不同，沒有一位是我們想點的那款。2位佳麗都有肥膏在身上，當中 肥鵝腸被燙過後樣子稍變順眼了，我也姑且試了一條，其實都 OK，只是如果能把肥膏去掉就更好。另外那位 鵝粉腸，樣子也真的挺粉腸衰衰的，我也就沒有興趣去試了 （但據聞根本沒有 “爽”的感覺）
結論：很後悔沒有試到這兒的麻辣鍋，深信手切肥牛，筒蠔及蜂巢豆腐跟麻辣一定更朋友更夾得來!!!
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