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2010-03-22
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是另一處朋友挑選又覺得不錯的地方。鳥羽剛開業不久，但仗著傳謀的威力，加上本身水準不賴，未幾巳是其門如市。星期五，本來想訂八時半，但店方聲稱九時後才可能有位，不想冒險，結果訂了九時半。烏羽位在一幢簇新的商業大廈21樓，佔地兩層，樓上是吧檯及散座，環境較迫；下面是廂房，如沒記錯廂房設有最底消費，大約是每位$500，開瓶費每枝$100，價錢走中上路線。九時半到來，全場爆滿，結果還要等上一小會兒。聽聞這裡的名物是名古雞翼及味噌料理，是晚先試了雞翼及一些串燒，炸物等。1) 豐神秀良360ml ($98) ：盛清酒的暖壺很方便，不會燙到手。2) Asahi 生啤 L ($42) ：極凍啤酒，杯雪過，堅正。3) 砂肝唐揚〔即雞腎〕($38) ：炸得略嫌過了火，偏韌，但味道不錯。4) 秘制手羽先〔即雞翼〕五隻 中辣 ($48) ：看過食評大家對這店家名物似乎是毀譽參半，我和朋友就頗喜歡。樣子看來好像有小小乾，但吃落卻挺不錯。醃得夠入味，辣度適中，味道也有層次。表皮微微焦脆，內裡肉質還算嫩，據聞因為炸了兩次，所以乾身不油膩。有嫌雞翼不夠肥美，個人覺得此品又不應跟我們平常吃的肥大炸翼相提並論，這個乾身濃味
鳥羽剛開業不久，但仗著傳謀的威力，加上本身水準不賴，未幾巳是其門如市。星期五，本來想訂八時半，但店方聲稱九時後才可能有位，不想冒險，結果訂了九時半。
烏羽位在一幢簇新的商業大廈21樓，佔地兩層，樓上是吧檯及散座，環境較迫；下面是廂房，如沒記錯廂房設有最底消費，大約是每位$500，開瓶費每枝$100，價錢走中上路線。
九時半到來，全場爆滿，結果還要等上一小會兒。聽聞這裡的名物是名古雞翼及味噌料理，是晚先試了雞翼及一些串燒，炸物等。
1) 豐神秀良360ml ($98) ：盛清酒的暖壺很方便，不會燙到手。
2) Asahi 生啤 L ($42) ：極凍啤酒，杯雪過，堅正。
3) 砂肝唐揚〔即雞腎〕($38) ：炸得略嫌過了火，偏韌，但味道不錯。
4) 秘制手羽先〔即雞翼〕五隻 中辣 ($48) ：看過食評大家對這店家名物似乎是毀譽參半，我和朋友就頗喜歡。樣子看來好像有小小乾，但吃落卻挺不錯。醃得夠入味，辣度適中，味道也有層次。表皮微微焦脆，內裡肉質還算嫩，據聞因為炸了兩次，所以乾身不油膩。有嫌雞翼不夠肥美，個人覺得此品又不應跟我們平常吃的肥大炸翼相提並論，這個乾身濃味重色版，絕對是下酒良品，特別是冰凍生啤，一流 (剛看到其他食家く的相片又好像比我的乾，可能水準有參差)。
5) 鹽燒牛舌 ($28) ：外表焦脆，內裡頗軟熟，過得去，但偏鹹。一串$28，兩串便要 $56，貴。剛看過蝗蟲同學的相片，她的竟然是Medium Rare，下次要特別要求一下先~
6) 燒雞皮 ($18) ：焦脆甘香，不錯。
7) 汁燒雞肝 ($18) ：這個甜腴軟糯，不會過熟，很好，但不及炭姬好。
8) 鹽燒雞尾 ($18) ：我至愛燒雞尾，這個香口羶腴，但不夠肥美。吃過最好的雞尾，也是在炭姬的第一次。
9) 串燒鴨舌 ($18) ：朋友至愛，但這個乾乾硬硬的，不懂欣賞。也吃過椒鹽、白灼鴨舌，還是鹵水的最對口味。
10) 燒多春魚 ($18) ：瘦小又不香口，沒啥春，應該改名叫小春！
11) 串燒曰本青椒 ($18) ：乾瘦無味，差。
12) 日本蛋天婦羅 ($43) ：第一次吃是在千里之月的Andy做的，其實蛋這種人間美味，怎樣做也應該好吃。Andy做的乾脆又流心，樣子精美，這個也不錯，但偏油一點，$43三顆亦頗貴。
13) 炸腐皮溫泉蛋 ($43) ：也是那句，溫泉蛋怎樣煮也多數好吃啦~
14) 特上天婦羅盛 ($168) ：有雪場蟹腳、新鮮大蝦、海膽、蓮藕，本來還有蛋黃天婦羅，因為之前巳另外散叫了，所以轉了日本舞茸。材料靚，炸得不錯，滿意。
15) 吉列佐賀豚肉 ($88) ：這個超好吃！外表酥脆，肉質軟熟多汁，帶點油脂，是全晚最滿意的一味！不過個人就最怕那又甜又漏，在吃田樂時會遇到的甜麵醬，下次會叫醬另上。
16) 軟殼蟹牛油果卷 ($120) ：本不打算吃壽司卷物，但果迷蟹迷怎忍得住！加上見這裡的炸功也過得去，就超飽他一次！這個很好，牛油果極靚極甘滑，軟殼蟹鮮脆，比小平津貴$42，但好吃過小平津的一倍以上，抵飽。
17) 什菌牛油燒 ($58) ：不會水汪汪或過油，很有胡椒香，不錯。
18) 野菜稻庭烏冬 ($48) ：湯清甜，烏冬煙韌，清新暖和。
整體感覺食物水準不算很出色，但服務一欄就值個滿分。首先朋友說打來訂檯時男服務員的態度極為風趣友善，巳留下良好印象。又我們到來時因為要稍等，女經理就前來連賠不是，等侯期間並有服務員奉上免費冰凍甜美蘋果汁一杯，絕對是nice touch！用餐期間所有服務員也面帶笑客，週到有禮。特別值得一提的是那位遞果汁給我們的女服務員，樣子甜美，笑容可躬，還操得一口流利英語，不少客人也跟她言談甚歡，實在是個好可愛的女生。
埋單$1008，不便宜，但晚上在日本館子吃東西，特到是吃串燒，連酒水，也差不多了。
是輕鬆如意的一晚，加上爭單成功，就更快慰囉 (當然我每次都爭得機靈又不太著痕跡的~)。
題外話：席間見不少檯也在吃壽司刺身，究竟是香港人太好此道，還是這裡的質素好？但見鄰檯點的，看上去又似乎幾對辦，價錢又不貴呢。
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