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2019-01-16
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小妹除左係牛魔之外，其實仲係個不折不扣既鰻魚控朋友話我知佐敦呢度新開左間以活海鰻料理做招牌既日式餐廳，收到呢個消息之後我就點會放過，呢晚適逢大帝收早而女皇去獨自偷歡唔煮飯，我就同大帝黎朝聖一下先呢度既裝修簡潔富和風，當中既有omakasa亦有散點，既然我既目標係活海鰻，咁就梗係散點啦，有成頁係專for活海鰻既菜式架我同大帝每人揀左款活海鰻系列既料理之外，仲order左個沙律同三款刺身share食先黎既係“牛油果軟殼蟹沙律”HKd$98+10%，有成熟程度剛好既牛油果粒加上新鮮既沙律菜，仲有香口而不油膩既軟殼蟹配上帶酸既醋汁，呢啲不敗既組合當然正啦之後我地揀個三款刺身：“帆立貝”HKd$98+10%、“三文魚”HKd$58+10%同“真鯛”HKd$88+10%都到場啦OMG, 估唔到呢到既刺身咁新鮮，仲要塊塊都咁厚切添跟住就係我最期待既“蒲燒活海鰻魚丼（三食）”HKd$258+10%首先當然要食佢既原汁原味啦以帶有微甜既燒汁將活海鰻燒至金黃焦香，當中海鰻肉質軟腍肥美而無骨，加上軟糯晶瑩既白飯一拼吃下，美味得教人感動之後仲可以加上葱花、芥末、脆粒同紫菜絲，為此增添層次感而最後一個食法就係加
朋友話我知佐敦呢度新開左間以活海鰻料理做招牌既日式餐廳，收到呢個消息之後我就點會放過，呢晚適逢大帝收早而女皇去獨自偷歡唔煮飯，我就同大帝黎朝聖一下先
呢度既裝修簡潔富和風，當中既有omakasa亦有散點，既然我既目標係活海鰻，咁就梗係散點啦，有成頁係專for活海鰻既菜式架
我同大帝每人揀左款活海鰻系列既料理之外，仲order左個沙律同三款刺身share食
先黎既係“牛油果軟殼蟹沙律”HKd$98+10%，有成熟程度剛好既牛油果粒加上新鮮既沙律菜，仲有香口而不油膩既軟殼蟹配上帶酸既醋汁，呢啲不敗既組合當然正啦
之後我地揀個三款刺身：“帆立貝”HKd$98+10%、“三文魚”HKd$58+10%同“真鯛”HKd$88+10%都到場啦
OMG, 估唔到呢到既刺身咁新鮮，仲要塊塊都咁厚切添
跟住就係我最期待既“蒲燒活海鰻魚丼（三食）”HKd$258+10%
首先當然要食佢既原汁原味啦
以帶有微甜既燒汁將活海鰻燒至金黃焦香，當中海鰻肉質軟腍肥美而無骨，加上軟糯晶瑩既白飯一拼吃下，美味得教人感動
之後仲可以加上葱花、芥末、脆粒同紫菜絲，為此增添層次感
而最後一個食法就係加上熱茶，令佢變成茶漬飯，吃下又是另一風味呢
最後黎到既係大帝所揀既“活海鰻博多”HKd$228+10%
同樣燒至外層焦脆既海鰻，搭上足料既蝦膠同芝麻：海鰻軟腍，蝦膠爽彈，而芝麻帶脆，吃下則有三重口感，而味道更係意料之外既合拍，實為一道令人有驚喜既鰻魚料理
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