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2024-02-07
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剛好經過赫德道發現到最近新開張的鰻魚專門店-鰻工房，而且我喜歡新嘗試，就進去吃午餐 。餐廳很細心，設有可以放手袋背包的椅子，讓我坐得更舒適 。餐牌：套餐配有玄米茶：熱水十分夠熱，能突顯茶味 。新店開張優惠，贈送的鰻魚飯團：飯團送上後建議馬上就要吃，以免紫菜變軟。厚身的醬油飯包著鰻魚肉，每粒米粒都圓潤油亮，很滿足 。生燒鰻魚丼（白燒）：套餐份量好大好豐富，擺盤亦漂亮。生燒鰻魚外皮煎得香脆肉質爽彈，一口咬開滿口魚油 ，不過有少許魚骨 。鹹菜：賣相吸引，色彩繽紛，鹹度適中 。溫泉蛋：熟度剛剛好，感覺像吃果凍一樣 ，流心蛋黃拌米飯吃很棒 。鰻魚肝白貝湯：白貝乾淨無沙，湯味道非常鮮甜。湯又夠熱，天冷喝這個是暖胃佳品 。原條蒲燒鰻魚丼：丼飯豐富，飯上有毛豆、甜甜的雞蛋絲和紫菜絲。原條鰻魚肉大塊彈牙，鰻魚蒲汁甜蜜、有膠質黏感，配飯吃一流 。
餐廳很細心，設有可以放手袋背包的椅子，讓我坐得更舒適 。
餐牌：
套餐配有玄米茶：
熱水十分夠熱，能突顯茶味 。
新店開張優惠，贈送的鰻魚飯團：
飯團送上後建議馬上就要吃，以免紫菜變軟。
厚身的醬油飯包著鰻魚肉，每粒米粒都圓潤油亮，很滿足 。
生燒鰻魚丼（白燒）：
套餐份量好大好豐富，擺盤亦漂亮。
生燒鰻魚外皮煎得香脆肉質爽彈，一口咬開滿口魚油 ，不過有少許魚骨 。
鹹菜：
賣相吸引，色彩繽紛，鹹度適中 。
溫泉蛋：
熟度剛剛好，感覺像吃果凍一樣 ，流心蛋黃拌米飯吃很棒 。
鰻魚肝白貝湯：
白貝乾淨無沙，湯味道非常鮮甜。湯又夠熱，天冷喝這個是暖胃佳品 。
原條蒲燒鰻魚丼：
丼飯豐富，飯上有毛豆、甜甜的雞蛋絲和紫菜絲。
原條鰻魚肉大塊彈牙，鰻魚蒲汁甜蜜、有膠質黏感，配飯吃一流 。
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