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2020-01-27
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趁周日有空，來銅鑼灣逛逛，順便辦年貨。由於時間尚早，老公提議不如先去吃午飯，以免一會兒提著大包小包進店，有點狼狽。路過謝斐道看見這間「鰻工房」，記得之前看過媒體報導，介紹這家專做鰻魚的小店，據說店子除了有一般鰻魚丼外，還有鰻魚飯堡、鰻魚蕎麥麵、鰻魚玉子燒等供應，新意十足， 反正午餐還沒有著落，提議一試。原來餐廳地方不大，只有四張檯，幸好時間尚早，不用排隊等候，而且還可以避開午市人潮。店內裝修很有特色，由門面、牆身，以至天花，每一個角落都好有自己的風格，令人目不暇給。餐廳供應的鰻魚菜式多達十幾款，除了有由日本進口的蒲燒鰻魚外，竟然還有新鮮的生燒活鰻，非常吸引。如果想吃得豐盛些，更可以點選三重鰻魚丼，一碗已經包括有蒲燒鰻魚、穴子和燒活鰻。我睇中咗鰻魚飯堡 ($78)，而老公就揀咗活鰻丼。飯堡燒得很香，帶有飯焦口感，吃起來外脆內軟糯，夾層的餡料有鰻魚、生菜、蛋絲和芝士。鰻魚肉身肥厚，燒汁味非常香濃，配米漢堡吃，真係超滋味，如果喜歡更可以用旁邊的紫菜包住飯堡來吃，風味獨特。活鰻丼 ($168)，活鰻丼可以選白燒或汁燒，白燒活鰻看來比較吸引，就它吧！鰻魚和飯分開上，每份都裝載在一個橢圓形的餐盒內
路過謝斐道看見這間「鰻工房」，記得之前看過媒體報導，介紹這家專做鰻魚的小店，據說店子除了有一般鰻魚丼外，還有鰻魚飯堡、鰻魚蕎麥麵、鰻魚玉子燒等供應，新意十足， 反正午餐還沒有著落，提議一試。
原來餐廳地方不大，只有四張檯，幸好時間尚早，不用排隊等候，而且還可以避開午市人潮。店內裝修很有特色，由門面、牆身，以至天花，每一個角落都好有自己的風格，令人目不暇給。
餐廳供應的鰻魚菜式多達十幾款，除了有由日本進口的蒲燒鰻魚外，竟然還有新鮮的生燒活鰻，非常吸引。如果想吃得豐盛些，更可以點選三重鰻魚丼，一碗已經包括有蒲燒鰻魚、穴子和燒活鰻。
我睇中咗鰻魚飯堡 ($78)，而老公就揀咗活鰻丼。飯堡燒得很香，帶有飯焦口感，吃起來外脆內軟糯，夾層的餡料有鰻魚、生菜、蛋絲和芝士。鰻魚肉身肥厚，燒汁味非常香濃，配米漢堡吃，真係超滋味，如果喜歡更可以用旁邊的紫菜包住飯堡來吃，風味獨特。
活鰻丼 ($168)，活鰻丼可以選白燒或汁燒，白燒活鰻看來比較吸引，就它吧！鰻魚和飯分開上，每份都裝載在一個橢圓形的餐盒內。僅以鹽調味的白燒鰻，吃來完全沒有土腥味，豐富的魚油脂讓人驚喜。最抵讚就是外皮燒得夠焦香，肉質有彈性，食落皮脆肉嫩，充滿鮮味。
向店員索取了昆布高湯，再加入芝麻、紫菜和日本芥辣做成鰻魚茶漬飯，味道果然不同，高湯清且香，味道淡雅。
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