csy.nikki
鰂魚涌隱世日式fusion菜
csy.nikki
等级3
2024-06-30
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剛剛在鰂魚涌一間日式 fusion 餐廳,與幾位好友聚會品嘗了他們的 tasting menu。這家餐廳裝修幾靚,同埋即叫即做的形式呈現每一道菜式,也不需要等待很久。

開胃的刺身拼盤異常出色,新鮮程度極高,每一件刺身都散發著海洋的清新氣息。在主菜環節,三文魚手卷和軟殼蟹手卷同樣驚艷,食材極為新鮮,口感鮮嫩可口,醬汁的調配也恰到好處,為整道菜增添了不少層次感。

我點了一道特色豆腐甜品,這道菜式融合了東西方元素,外觀上是一塊精緻的豆腐配以特製的酱汁,入口即化的口感,加上酸甜交替的味道,讓人回味無窮。最後的爆谷雪糕更是一大亮點,清新爽口,質地鬆軟,是一道不錯的解膩甜點。

以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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评分
4
味道
5
环境
5
服务
5
卫生
4
抵食