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2016-04-11
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平時想起海鮮,浮現腦海的總是鯉魚門、流浮山等地。雖然交通方便,但來回實在費時,亦麻煩。不過最近油麻地新開了一間由前鯉魚門飯店的大廚主理的中菜餐廳,曾經獲獎無數,身於鬧市也能輕鬆品嚐到正宗的鯉魚門風味。食海鮮當然要夠新鮮,該店隨了供應海鮮菜式,客人亦可自備海鮮補上加工費用。雖然主打海鮮,但是亦有多種類的中式小炒供應。第一道要介紹的是欖角蜜糖金沙骨 $98,外層被蜜糖脆脆包著,哎下去甜而不膩,肉質鮮嫩,果然名不虛傳,送飯配酒都非常一流。第二道是咸酸菜胡椒蜆煲,蜆肉鮮甜彈牙,可惜胡椒味不夠,而且咸酸菜太多太咸,令到整煲湯都過咸,喝兩啖便感到口苦,不知道是師傅過份重手還是該店特色。最後重頭戲當然是秘製扣新鮮鮑魚,鮑魚半隻手掌大,賣相吸引,鮮甜嫩滑而且肉質彈牙,吸滿秘製既鮑魚汁,鮮!
食海鮮當然要夠新鮮,該店隨了供應海鮮菜式,客人亦可自備海鮮補上加工費用。雖然主打海鮮,但是亦有多種類的中式小炒供應。
第一道要介紹的是欖角蜜糖金沙骨 $98,外層被蜜糖脆脆包著,哎下去甜而不膩,肉質鮮嫩,果然名不虛傳,送飯配酒都非常一流。
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