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2018-09-19
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放工座船返西灣河，落船就諗住搵嘢醫肚啦~竟然俾我發現一間新開嘅日本料理。裝修睇落係高級嘅，等肥仔入去睇吓係咪咁正先~裝修屬於傳統高級日本料理格局。價錢都唔係想像咁貴bor~刺身象拔蚌/赤貝，一睇就知隻赤貝好新鮮，爽口鮮甜，而象拔蚌厚切，脆嫩嘅肉質，食落有淡淡海水嘅鮮味，呢間料理係有水準。帆立貝刺身-呢個刺身係我喺西灣河從來未食過咁新鮮，我有種懷疑...究竟係咪活刺身，太新鮮啦，好似我去北海道食一樣店員特別推介藍鰭吞拿魚，咁就緊係要試啦!特選本鮪 (大本鮪魚腩、中本鮪魚腩、本鮪赤身、香蔥本鮪魚腩）首先我食咗赤身先，魚味比較濃郁，魚身比較實淨。 中本嘅油脂分佈就比較平均，香之中又有魚味，而食落比較滑身。之後就到大本，好清楚睇到脂肪同魚肉，入口即溶，魚油味香到不得了，最後食埋個香蔥魚腩軍艦，脆脆嘅紫菜包住香蔥魚腩，呢個食起上嚟會有多份清新感。平時一舊質素高嘅大本魚腩一件都過百蚊宜家百零蚊就食到4件咁高質嘅吞拿魚，抵呀茶碗蒸-即係日式蒸蛋，好似蒸豆腐咁滑，味道都唔錯，初初會食到香菇味之後就有陣濃郁嘅雞味。西京銀鱈魚-油份超高嘅一種魚類，一夾魚肉嘅時候啲肉汁就咇出嚟，加埋西京煮法帶一點甜味。我鍾
裝修屬於傳統高級日本料理格局。
價錢都唔係想像咁貴bor~
刺身象拔蚌/赤貝，一睇就知隻赤貝好新鮮，爽口鮮甜，而象拔蚌厚切，脆嫩嘅肉質，食落有淡淡海水嘅鮮味，呢間料理係有水準。
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帆立貝刺身-呢個刺身係我喺西灣河從來未食過咁新鮮，我有種懷疑...究竟係咪活刺身，太新鮮啦，好似我去北海道食一樣
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店員特別推介藍鰭吞拿魚，咁就緊係要試啦!
特選本鮪 (大本鮪魚腩、中本鮪魚腩、本鮪赤身、香蔥本鮪魚腩）
首先我食咗赤身先，魚味比較濃郁，魚身比較實淨。 中本嘅油脂分佈就比較平均，香之中又有魚味，而食落比較滑身。之後就到大本，好清楚睇到脂肪同魚肉，入口即溶，魚油味香到不得了，最後食埋個香蔥魚腩軍艦，脆脆嘅紫菜包住香蔥魚腩，呢個食起上嚟會有多份清新感。平時一舊質素高嘅大本魚腩一件都過百蚊宜家百零蚊就食到4件咁高質嘅吞拿魚，抵呀
特選本鮪 （大本鮪魚腩、中本鮪魚腩、本鮪赤身、香蔥本鮪魚腩）
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茶碗蒸-即係日式蒸蛋，好似蒸豆腐咁滑，味道都唔錯，初初會食到香菇味之後就有陣濃郁嘅雞味。
茶碗蒸
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西京銀鱈魚-油份超高嘅一種魚類，一夾魚肉嘅時候啲肉汁就咇出嚟，加埋西京煮法帶一點甜味。我鍾意點少少沙律醬，酸酸地減去肥膩感。
西京銀鱈魚
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炸墨魚咀-細細粒嘅墨魚咀炸到脆卜卜，墨魚咀夠彈牙，好野味。
炸墨魚咀
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菠蘿雪葩-食完餐咁正嘅飯，又點可以唔叫返個菠蘿嚟嘆吓，100%真菠蘿味道，酸酸地，食滯咗食返啖，咩事都冇
菠蘿雪葩
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