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2017-03-19
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當天到觀塘跟男友用餐，去要工廈去試串燒，店鋪名稱是鮮‧港式串燒吧。我們一共點了八款串燒及一款甜品。黑豚辣肉腸，肉腸味道很濃郁，不會過咸，而且腸外皮都燒得脆皮又熱騰然，令口感更加脆口。而肉味道是偏辣，如果不嚐辣的你，可能要考慮。雞腎，外皮都是烤得香脆，而雞腎都是烤得剛剛好，熟度剛好，咬下去爽口度十足，一點都不韌，送啤酒實是一流呀。鹽燒雞中翼，外皮同樣都是烤得非常香脆，而內裡熟度都是剛剛好，咬下去仍有一定肉汁，而且雞肉仍是嫩滑不粗糙。不過雞翼就瘦了一些，而外皮香脆但欠缺了一定肥美油脂。牛仔骨是非常惹味，味道濃郁，不過份量有點兒少。表面的調味料令牛仔骨嗅起來更香，而且不會過咸或者過辣。在肉跟脂肪比例當中，脂肪比例都算多，不過肉方面肉汁甚多，加上肉質不糙，輕易咬開。整體來說，都可以說是值得點的菜式。牛柳串比想像中份量少，不過味道、肉汁及熟度方面都是調配得剛好，牛味濃香。燒聖子王（隻），有部份聖子切開碎粒再燒，有部份聖子仍黏住殼的。聖子沒有雪藏味，而且夠大隻，可以說是啖啖肉都是抵食的。當聖子配上蒜蓉就更加惹味，而聖子熟度控制得剛好，咬下去仍是彈牙爽口，仍保持一定JUCIY口感。燒三文魚頭，魚肉味
黑豚辣肉腸，肉腸味道很濃郁，不會過咸，而且腸外皮都燒得脆皮又熱騰然，令口感更加脆口。而肉味道是偏辣，如果不嚐辣的你，可能要考慮。
雞腎，外皮都是烤得香脆，而雞腎都是烤得剛剛好，熟度剛好，咬下去爽口度十足，一點都不韌，送啤酒實是一流呀。
鹽燒雞中翼，外皮同樣都是烤得非常香脆，而內裡熟度都是剛剛好，咬下去仍有一定肉汁，而且雞肉仍是嫩滑不粗糙。不過雞翼就瘦了一些，而外皮香脆但欠缺了一定肥美油脂。
牛仔骨是非常惹味，味道濃郁，不過份量有點兒少。表面的調味料令牛仔骨嗅起來更香，而且不會過咸或者過辣。在肉跟脂肪比例當中，脂肪比例都算多，不過肉方面肉汁甚多，加上肉質不糙，輕易咬開。整體來說，都可以說是值得點的菜式。牛柳串比想像中份量少，不過味道、肉汁及熟度方面都是調配得剛好，牛味濃香。
燒聖子王（隻），有部份聖子切開碎粒再燒，有部份聖子仍黏住殼的。聖子沒有雪藏味，而且夠大隻，可以說是啖啖肉都是抵食的。當聖子配上蒜蓉就更加惹味，而聖子熟度控制得剛好，咬下去仍是彈牙爽口，仍保持一定JUCIY口感。
燒三文魚頭，魚肉味道濃味一點，跟外邊吃的不同。而三文魚頭看似份量少一點，但是內裡的肉都很多很厚呢。燒得熟度剛好，而且肉質都是滑嫩的，不過魚真是瘦了一點，應有的魚脂就有點少，令魚味未夠香。
川燒鴨舌，這個不是落了辣粉或是孜然粉，非常辣，愛辣的我都忍不住喝了很多汽水＞＜。說是鴨舌的爽口度、外皮香脆度都是滿分的，不過真的太辣啦，這個辣粉份量需要多加控制。
整體來說，食物味道是中上的，環境亦沒有太大酒煙味，不過價錢跟份量未完全成正比，感覺份量未算多。
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