黃枝記 (已結業)

以前在中環上班時，因爲午餐的時間又短，餐廳又擠滿了人，所以除非是老闆「萬歲」，一般我都是吃吃外賣就算了。反而現在換了工作地點，有更多時間在中環嘗試不同的餐廳，很奇怪對吧，哈哈。今天去荔園之前，我們先來到黃枝記填飽肚子。餐廳很容易找，其實就在蘭桂坊的下面，地鐵站一出不到五分鐘就到達了。我們蠻意外的是午市套餐逢一到日都供應，而且到下午的五點，以中環的物價來説，價錢也相當廉宜哦。湯麵套餐是$48或$52；撈麵套餐是$50-$65不等，配油菜，不過冷熱飲品都要加$8。午市套餐-鮮蝦水餃麵配芥蘭($52)還沒吃麵時，先喝了一口湯。湯底喝起來頗爲鮮甜，再吃一口麵條，口感彈牙富筋道，唯蛋香味能濃厚些會更佳，最後嘗一口主角鮮蝦水餃，裏面十分足料，鮮蝦爽口鮮味，配上菜餡異常匹配。鮮蝦雲呑麵，俗稱細蓉。雲吞果然做得相當不俗。一咬下去，四個字，爽口彈牙。雲吞做到皮薄且滑，鮮蝦夠飽滿肥美，真材實料。但是，我這碗的麵，和上者的麵，仿如天淵之別。麵條變成了「一大舊」，而且已經變得很軟，吃不到剛才的口感。炸鯪魚球 ($58/細)這裡的鯪魚球很好吃，外表炸得酥酥脆脆的，但内裏魚肉非常彈牙！一咬下去，入口時有濃烈的魚香