鮮蒲 (已結業)

係小街中隱蔽的一角，要走幾步樓梯才真正見到餐廳入口，但依然阻不到食客的決心。整晚都食客不斷，似乎都是幕名而來。餐廳面積不大，簡單的裝修配上昏黃的燈光，讓人感覺很舒服。招牌錫紙貝殼粉絲($52)以錫紙包著所有麵條和配料，煮起後直接送上檯讓客人食用。麻辣最令人著迷的地方是味蕾及舌頭觸感的享受，味道要夠辣亦夠香，加上令舌頭發麻的感覺，讓人愈食愈享受。這個錫紙內的湯頭很濃很夠香，而且麻度亦剛好，不會麻到令人味覺遲緩。夠香濃的原因是因為湯底真的好足料，用上茶樹菇﹑木耳﹑冬菇﹑生菜和各種香料煮成，而且還有大量沙白，令味道更鮮甜。我選擇了沙河粉，咬落偏爽口，跟香濃的湯底好搭。肥腸湯麵($48)加墨汁花枝丸和鱈場蟹爪棒(各加$8)而寶寶點的肥腸湯麵除了肥腸和配料外，本身好豐富，有大量肉碎和炸黃豆，所以湯底質感比較厚身，味濃郁。麵是粗麵，食落帶點韌有咬口。肥腸好乾淨，而且煮得很軟淋，味道好香。而鱈場蟹爪棒又真的很抵食，加埋彈牙的墨汁花枝丸，實在無得彈。手拍青瓜拼滑木耳($28)各種小食都好吸引，便選擇了雙拼。帶點清香的麻油和香辣的調味，兩者都同樣爽口，讓人忍不住一直在食。招牌醉凍雞翼($28/4隻)很貼