云手工火鍋店

营业中

休息中

火焰三椰雞鍋 ($328) 這個湯底是這家餐廳的招牌之一。上桌時，侍應會先略炒雞肉，然後在鍋裏點燃白酒產生火焰，增加香氣及視覺效果。湯底以椰子為基礎，椰子的甜味和鮮嫩的雞肉味道完美結合，我們煮其他配料前先喝湯，不經意地喝了整整三分二的湯底，可想而知有幾好飲！而且雞肉份量很多，非常嫩滑，未開始火鍋已經七成飽。牛舌芯 $168很少在火鍋店叫牛舌心，但因為今次只有兩個人，其他牛肉拼盤份量相對較多，相反牛舌份量適中，所以就試下啦，口感出奇意料地好食，質地軟滑，又帶點嚼勁。麻辣牛肉餃 （半份） $68如果喜歡食辣，就一定要試下麻辣餃，平時的火鍋很少食到呢。餃子皮厚度適中，內餡用嫩滑嘅牛肉同辣椒調味而成，牛肉味挺香濃，辣椒帶少少麻，辣椒紅應該會很喜歡。紐西蘭羊肉片 $138羊羶味幾重，不過我很喜歡。而且羊肉片半肥瘦，打邊爐來説比較適合，比較爽口，推薦大家配合餐廳提供的醬料沙茶醬加花椒油一齊吃，味道非常配合！黑松露芝心蝦丸 (半份） $68蝦丸彈牙，隱略食到黑松露味。