鰹之一滴 (已結業)

擂沙：味玉黑之一滴 ($108) - 以鰹魚熬製的湯底是誇張的鮮甜，大概也有用上昆布吧？香油份量不多，喝罷不膩，伴以微微黑松露醬很是滋味。吃到中途我推介加少許自家釀的昆布醋，鮮味加倍，味道層次更豐富。麵條跟拉麵陳的其他店一樣，較為粗身及煙韌，沾汁一流。叉燒兩大片，半肥瘦，口感清爽。味玉，即溏心蛋原隻上，而且做到百分百流心效果，好吃啊！另外值得一讚的是餐廳提供的熱茶富綠茶香，服務也是周到的。寒冷天氣下吃一碗熱辣辣不膩的拉麵，很正！