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2019-01-01
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天氣開始冷了，除了火鍋外，蒸氣鍋也是一個不錯的選擇! 冬至時與家人來到這間風評不錯的蒸氣鍋店吃冬至飯，真的沒有來錯呢!店舖空間不大，能容納的座位不多，然後整頓飯吃下來，才更能理解真的不能坐上太多客人，因為店員幾乎整晚都忙著為每一枱客人放海鮮為監察蒸上的時間，希望時間的掌握度準確，讓客人吃到質感最佳的海鮮，真的很用心。海鮮套餐有幾款，由$298-千元都有，是乎你想要的海鮮份量和種類。我們4人決定點兩款$298和兩款$388套餐，較貴的分別在於每人能多有半隻瀨尿蝦/象拔蚌刺身/琵琶龍蝦，由於兩老很想一試久違的瀨尿蝦，故便試一試了! 其餘的食物都是一樣的，但我們有4人，故有不少款式都各來兩件，可以多試。$298和$388相同的食物有貴妃蚌，大元貝/大蟶子，青口/蠔，鮑魚，大蝦，龍躉肉片，越南膏蟹/ 大黃肉蟹，澳洲青年龍蝦，和菜藍，最後還有粥底呢! 店員很細心地為我們講解海鮮的來貸，原來老闆是直接從海邊批發拿貨，貨源保證是最新鮮和以最低的價錢入貨，難怪以吃海鮮的價錢來說確實不算高呢!先上場是貴妃蚌和元貝，貴妃蚌有手掌心這樣大呢! 貴妃蚌真的很鮮甜! 元貝同樣不錯，蒸的時間很準確!由於是晚沒有蟶
店舖空間不大，能容納的座位不多，然後整頓飯吃下來，才更能理解真的不能坐上太多客人，因為店員幾乎整晚都忙著為每一枱客人放海鮮為監察蒸上的時間，希望時間的掌握度準確，讓客人吃到質感最佳的海鮮，真的很用心。
海鮮套餐有幾款，由$298-千元都有，是乎你想要的海鮮份量和種類。我們4人決定點兩款$298和兩款$388套餐，較貴的分別在於每人能多有半隻瀨尿蝦/象拔蚌刺身/琵琶龍蝦，由於兩老很想一試久違的瀨尿蝦，故便試一試了! 其餘的食物都是一樣的，但我們有4人，故有不少款式都各來兩件，可以多試。
$298和$388相同的食物有貴妃蚌，大元貝/大蟶子，青口/蠔，鮑魚，大蝦，龍躉肉片，越南膏蟹/ 大黃肉蟹，澳洲青年龍蝦，和菜藍，最後還有粥底呢! 店員很細心地為我們講解海鮮的來貸，原來老闆是直接從海邊批發拿貨，貨源保證是最新鮮和以最低的價錢入貨，難怪以吃海鮮的價錢來說確實不算高呢!
先上場是貴妃蚌和元貝，貴妃蚌有手掌心這樣大呢! 貴妃蚌真的很鮮甜! 元貝同樣不錯，蒸的時間很準確!
由於是晚沒有蟶子，店方拿了另一款蚌替代，不論蚌，鮑魚和大蝦，同樣鮮甜爽彈，很不錯! 龍躉肉片口感也十足呢!
最喜歡的是澳洲龍蝦，4隻大大隻，龍蝦肉很飽滿! 肉質是爽彈非常! 鮮味香甜! 吃一隻很不夠喉呢!
另外也不得不讚越南膏蟹和大黃肉蟹! 肉蟹的肉較為飽滿，膏蟹真的很多膏! 每口膏肉，啖啖滋味! 瀨尿蝦也相當大一隻! 肉質柔軟之餘亦保留口感，內裡還有一些膏肉! 很久沒吃瀨尿蝦了，真的滋味無窮呢!
最後還有一盤菜籃，蔬菜也很新鮮呢!
最後還有加入豬骨一起煲的粥底，完全吸收了海鮮的日月精華! 真的很鮮味十足呢! 吃完海鮮後，再吃一碗粥，是完美的句號! 與家人渡過了一個滿足與溫暖的冬至呢!
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