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2023-04-06
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工作繁忙過後, 我們要懂得享受, 來一個 Omakase, 飲食好輕鬆. 先在 鮨燐, 尖沙咀訂好位 . 今次選上了 $1,680/位的套餐, 包括了前菜, 七款刺身, 和食, 六款壽司, 湯和甜品. 店員先送上 小碟, 有漬蘿蔔, 日本蒜頭, 牛膀, 幫助開胃.又送上前菜, 擺設美觀, 有水雲, 鴨胸, 螢光魷魚, 及炸 BB蟹．水雲, 絲絲柔滑微微酸, 好開胃! 鴨胸配芥末, 不錯. 螢光魷魚, 好爽滑. 炸 BB蟹, 好脆.七 款刺身 開始. 第一個 左口魚配活魚. 薄切左口魚卷上芽葱, 加上柚子檸檬, 入口感覺好清新. 活魚, 看著師傅把游水小魚放在玻璃盛器上, 加上湯汁. 第一次吃小活魚好驚奇, 有點緊張和新鮮感. 長崎小長井生蠔 : 不算大隻, 但非常肥美, 肉質爽脆, 配上土佐醋啫喱, 蠔味更鮮 ! 鹿兒島間八魚腩： 經炙燒, 魚肉口感細膩柔潤, 魚脂的甘香充滿在口腔每一角落.東京灣太刀魚 + 白芝麻： 擺設很美. 魚皮燒至金黃色, 魚脂豐富. 炙燒後油脂香氣濃. 伴上磨香白芝麻一起吃, 好食．北海道銀鱈魚 BB
今次選上了 $1,680/位的套餐, 包括了前菜, 七款刺身, 和食, 六款壽司, 湯和甜品.
店員先送上 小碟, 有漬蘿蔔, 日本蒜頭, 牛膀, 幫助開胃.
又送上前菜, 擺設美觀, 有水雲, 鴨胸, 螢光魷魚, 及炸 BB蟹．水雲, 絲絲柔滑微微酸, 好開胃! 鴨胸配芥末, 不錯. 螢光魷魚, 好爽滑. 炸 BB蟹, 好脆.
前菜 ：擺設美觀, 有水雲, 鴨胸, 螢光魷魚, 及炸 BB蟹
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左口魚配活魚
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第一次吃小活魚好驚奇, 有點緊張和新鮮感.
長崎小長井生蠔 : 不算大隻, 但非常肥美,
肉質爽脆, 配上土佐醋啫喱, 蠔味更鮮 !
長崎小長井生蠔
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鹿兒島間八魚腩
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東京灣太刀魚 + 白芝麻
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北海道銀鱈魚 BB
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吞拿魚腩
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大拖羅紫菜壽司
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金鯛立燐燒魚湯
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六 款壽司深海池魚 : 一向都好仲意食深海池魚, 魚肉鮮嫩肥美, 充滿魚油甘香.
深海池魚
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天草車海老壽司
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烏貝壽司
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赤貝壽司
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赤鯥魚
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北海道馬糞海膽
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綠茶奶凍 : 用上北海道牛乳及明治抹茶粉, 綠茶味濃, 口感順滑.
綠茶奶凍
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