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2018-06-25
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今天和牛魔王一起來，見識一下朋友口中讚不絕口的牛肉火鍋專門店-616。牛魔王嗜辣，所以選了這種青花椒拼牛骨湯的鴛鴦鍋，花椒見的不少，青花椒還是第一次。果然，麻辣中摻和著清新的菜香味，辛香、花香四溢。這是吊龍伴，原來是包著腰脊肉兩邊的肉，六秒就可，肉裡有豐富的油份，非常細膩。挽手腩，多麼形象的名稱。即是一邊挽著爽腩，一邊挽著坑腩的中間部位了。油而不肥，滿嘴濃郁。牛駝峰肉，牛雖不及駱駝有明顯的峰，但是跟駱駝一樣，這個部位儲存了豐富的油脂，在麻辣湯的襯托下，格外鮮香。金花趾，位於小腿上部，特別有嚼勁，口感爽脆。黑百葉，沒有漂白過，原汁原味，配合麻辣湯，真是相輔相成。新鮮的牛肉餃子，肉嫩還有許多的湯汁，異常滿足。羽衣金蘭，充滿了牛肉湯的鮮，加上本身的甘，則是甘香動人了。漂亮的水蓮菜，本身含有大量的水份，就算是煮了許久，也依然清爽，從台灣遠道而來的。這一餐飯，學了許許多多的牛肉知識，真是與學習於飲食，一舉兩得！
今天和牛魔王一起來，見識一下朋友口中讚不絕口的牛肉火鍋專門店-616。
牛魔王嗜辣，所以選了這種青花椒拼牛骨湯的鴛鴦鍋，花椒見的不少，青花椒還是第一次。果然，麻辣中摻和著清新的菜香味，辛香、花香四溢。
這是吊龍伴，原來是包著腰脊肉兩邊的肉，六秒就可，肉裡有豐富的油份，非常細膩。
挽手腩，多麼形象的名稱。即是一邊挽著爽腩，一邊挽著坑腩的中間部位了。油而不肥，滿嘴濃郁。
牛駝峰肉，牛雖不及駱駝有明顯的峰，但是跟駱駝一樣，這個部位儲存了豐富的油脂，在麻辣湯的襯托下，格外鮮香。
金花趾，位於小腿上部，特別有嚼勁，口感爽脆。
黑百葉，沒有漂白過，原汁原味，配合麻辣湯，真是相輔相成。
新鮮的牛肉餃子，肉嫩還有許多的湯汁，異常滿足。
羽衣金蘭，充滿了牛肉湯的鮮，加上本身的甘，則是甘香動人了。
漂亮的水蓮菜，本身含有大量的水份，就算是煮了許久，也依然清爽，從台灣遠道而來的。這一餐飯，學了許許多多的牛肉知識，真是與學習於飲食，一舉兩得！
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