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2008-01-08
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昨日因要買傢俬嘅關係，小弟與太座及外母便相約往沙田中央廣場睇傢俬，適逢午飯時間，便去了毗鄰之沙田某大型商場吃午飯，經過大翻新之後，這裡換了許多新的食肆，有幾間我早前已經光顧過，見到有一間新近開幕名為魚尾C之星馬食物餐廳，因為未試過嘅關係，我們便選擇了在這裡吃午飯。結果是-我認為這裡可能是這個商場出品質素最差的一間餐廳沒有錯我不滿的是她們出品的質素而不是食物的質素及味道，其實她們部份食物的味道是可以的，但她們對自己的出品却極之馬虎苟且，這就絕不為我可以原諒的。是日我總共點了四款食物，分別是海南雞飯、千層酥餅、肉骨茶及海鮮喇沙，這四款都是星馬出名及十分普遍之食物，對於一間自詡為星馬菜餐廳之店舖，這四款食物都應當要做得好才對，奈何四樣裏有三樣都是使我失望的，首先要說的是我最喜歡吃的海南雞飯，她們的雞是新鮮且已去骨的，雞亦都有雞味不像是冰鮮貨式，點雞用之黑油及雞醬都算合格，但那碗油飯就問題大了，上檯的那碗只是一碗平平無奇的白飯，起初我都有懷疑，但見太座及外母已食了一半，望望隔離檯那碗飯也是白雪雪的，心想可能這裡是俾白飯的，便沒有再追究(真正原因稍後再解釋)。她的千層酥餅買相與我們食開之油酥餅無
昨日因要買傢俬嘅關係，小弟與太座及外母便相約往沙田中央廣場睇傢俬，適逢午飯時間，便去了毗鄰之沙田某大型商場吃午飯，經過大翻新之後，這裡換了許多新的食肆，有幾間我早前已經光顧過，見到有一間新近開幕名為魚尾C之星馬食物餐廳，因為未試過嘅關係，我們便選擇了在這裡吃午飯。
結果是-我認為這裡可能是這個商場出品質素最差的一間餐廳
沒有錯我不滿的是她們出品的質素而不是食物的質素及味道，其實她們部份食物的味道是可以的，但她們對自己的出品却極之馬虎苟且，這就絕不為我可以原諒的。是日我總共點了四款食物，分別是海南雞飯、千層酥餅、肉骨茶及海鮮喇沙，這四款都是星馬出名及十分普遍之食物，對於一間自詡為星馬菜餐廳之店舖，這四款食物都應當要做得好才對，奈何四樣裏有三樣都是使我失望的，首先要說的是我最喜歡吃的海南雞飯，她們的雞是新鮮且已去骨的，雞亦都有雞味不像是冰鮮貨式，點雞用之黑油及雞醬都算合格，但那碗油飯就問題大了，上檯的那碗只是一碗平平無奇的白飯，起初我都有懷疑，但見太座及外母已食了一半，望望隔離檯那碗飯也是白雪雪的，心想可能這裡是俾白飯的，便沒有再追究(真正原因稍後再解釋)。
她的千層酥餅買相與我們食開之油酥餅無異，故我是當它油酥餅來評論的，唔見滿佈油光，以健康為大前提之今天抵讚，但一咬落口，一啲都唔酥化，硬實實如一塊煎餅，以前在蕉葉食的好過她多多聲，就算是在祖國吃到的都好過佢，只不過會油一點，當你見到她們還竟是以星馬藉師傅負責此餅時，就更加失望透，真不知她們是如何請師傅的。
終於到今餐中最不知所謂的肉骨茶，肉骨茶一上檯，望一望湯色十分淡，以為只是唔同流派之別，但用匙羹一'畢'入口，發覺湯水之味道只略帶些少藥材味，肉味香濃就更完全談不上了，最奇怪是為何肉骨茶內竟不見肉骨之蹤影呢？湯裡只見冬菇、兩件豆腐乾及一小片肉，雖然自己唔係話常常食肉骨茶，但都叫做食過吓及見過知道真正嘅肉骨茶是甚麼模樣，收我三十六蚊這價錢只俾到一碗我覺得連茶餐廳青紅蘿蔔老例都不如嘅肉骨茶，人家青紅蘿蔔湯起碼都會有幾件肉排吃吓，這裡的所謂肉骨茶竟然連一件肉骨都冇，此時真的是心有不甘，於是便著侍應找她們的經理來問過究竟，我問那經理她們的肉骨茶是否就是這樣的，只會有一片肉碎而肉骨欠奉，他連聲說對不起及說不是這樣的，然後話往廚房查看查看，一會他回來向我們解釋這是因為剛剛肉骨用哂，新嘅未曾整好，稍後會補回肉骨給我們，哈，這代表甚麼呀？這即是話廚房未有肉骨，就求其出一碗冇肉骨之肉骨茶俾客人，到底這是當所有客人都是傻仔定當所有客人都未吃過肉骨茶呢？如果當時不是我外母在場，我就一定質問他這是甚麼做生意的方法，完全不合格的食物都夠膽端給客人，在這裡工作的到底又是甚麼完全不負責任的廚師？之後侍應送上一碗所謂補回之肉骨及一碗原本應跟肉骨茶一同上的飯，我眼前看到的是兩件白雪雪如滾水灼熟之肉在湯中，一件的確是排骨，但另一件我覺得似豬排多一點，就是補回這兩件大概如尾指那般長，兩隻手指那麼粗的所謂肉骨了，心想算了好好醜醜食埋便走吧，跟住一吃新來那碗飯，卻竟然是一碗油飯，雖未至於好食到不得了，但終歸它都是一碗有味的油飯，至此我突然明白為何之前的海南雞飯的飯是白飯了，既然冇肉排都可以俾走肉排之肉骨茶客人，那麼油飯剛巧賣光以白飯代替就十分之合情合理了，現在新一盤油飯弄好，老襯你咪有得食囉。最後之海鮮喇沙已算是全餐最似樣之菜式，起碼味道及份量都叫做對版。
這個商場之食肆林羅滿目，而且大家做水魚我相信最多亦只會做一次，以這餐廳之水準，如果未來沒有改善，我相信她們不能繼續在此立足多久。
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