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2015-09-03
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灣仔－人流本應好多，但沿莊士敦道/灣仔道行前小小轉入巴路士街後，人流明顯變得很少。哩條小街有唔少五金舖，可能正因如此，人流亦都較稀少，家賀屋哩間小店有少少被埋沒左。行到條既中間先見到家賀屋既招牌，所以一般人應該都未必會系灣仔道轉入黎搵野食，所以地點乃一致命傷。但質素唔系反映於旺場與否，而系材料、賣相、味道、環境、服務等方面，雖哩度不是頂級，但亦給予我一個唔錯既體驗。三文魚厚切大塊，入口即融，非常滋味，加上店鋪獨家推出的櫻花汁( 比普通壽司醬油更清甜)，更能突顯刺身的魚鮮味。油甘魚不嬲貴價，肉質比教軟身，魚味比較濃。特選鯖盛：大吞拿魚腩豔麗粉紅，非常肥美，入口即化，成口都係油脂既香味， 正。中吞拿魚腩既顏色無大吞拿魚腩般鮮紅，肉質亦比較結實，冇大吞拿魚脾甘多油花。吞拿魚壽司肉質比較實淨，因此比較爽口，不過鮮味較重。三文魚腩比三文魚更加肥美，脂肪比例亦明顯較高，而且油份較高能更有效帶出鮮味，$10蚊一件性價比都算高。希靈魚味道則一般，唔夠鮮甜，相對較遜色。原條海鰻壽司: 海鰻的size足足有手掌甘長，但系比預期中的薄左少少，有少少失望，味道一般，有啲淡，唔夠香口。炸墨魚咀： 墨魚咀好彈牙，
行到條既中間先見到家賀屋既招牌，所以一般人應該都未必會系灣仔道轉入黎搵野食，所以地點乃一致命傷。但質素唔系反映於旺場與否，而系材料、賣相、味道、環境、服務等方面，雖哩度不是頂級，但亦給予我一個唔錯既體驗。
三文魚厚切大塊，入口即融，非常滋味，加上店鋪獨家推出的櫻花汁( 比普通壽司醬油更清甜)，更能突顯刺身的魚鮮味。油甘魚不嬲貴價，肉質比教軟身，魚味比較濃。
特選鯖盛：大吞拿魚腩豔麗粉紅，非常肥美，入口即化，成口都係油脂既香味， 正。中吞拿魚腩既顏色無大吞拿魚腩般鮮紅，肉質亦比較結實，冇大吞拿魚脾甘多油花。吞拿魚壽司肉質比較實淨，因此比較爽口，不過鮮味較重。
三文魚腩比三文魚更加肥美，脂肪比例亦明顯較高，而且油份較高能更有效帶出鮮味，$10蚊一件性價比都算高。希靈魚味道則一般，唔夠鮮甜，相對較遜色。
原條海鰻壽司: 海鰻的size足足有手掌甘長，但系比預期中的薄左少少，有少少失望，味道一般，有啲淡，唔夠香口。
炸墨魚咀： 墨魚咀好彈牙，炸粉唔太厚，但炸得非常香脆，味道不俗既小食。
三文魚籽手卷： 雖然手卷的樣子唔係咁靚，但魚籽粒粒混圓，晶瑩鍚透，味道甘香鮮甜。
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