魔膳廚房 (已結業)

之前試過和同事lunch time到魔膳廚房食飯慶祝生日，覺得不錯，所以也試一下其晚餐如何。餐廳在apm旁邊，即使不熟悉觀塘工廈分佈，也不難找到。沿著樓梯，就會走到餐廳正門。裝飾以白色做主調，好明亮。坐在闊落的座位，感覺舒坦。餐廳中間是任食沙律吧，食set dinner可加$38，令晚餐更豐富。先飲餐湯及食餐包餐湯，可以揀紅湯或白湯 ，今晚揀了黑松露忌廉湯，因為加了黑松露野菌，香味非常吸引。 餐包烘熱過，加些牛油更加滋味。主菜是德國原隻咸豬手 配薯角跟黑椒汁。  食物好快送上，可能是set dinner關係 ，廚房一早已經預備好，不用讓客人久等 。豬手已被起骨，方便食用；枱上的餐刀亦夠鋒利，切細豬手易易如反掌。 咸豬手肉質軟淋 ，咸度到恰到好處，加些黑椒汁，味道更加有層次。薯角炸得香脆，有沒有黑椒汁做點綴，已經夠好味。追加花藝甜品泡沫咖啡慕斯，喜歡咖啡的話，一定不可以錯過， 一杯咖啡的層次能夠在甜品中仔細呈現，是大廚的功力所在。餐飲是 Cappuccino， 在熱飲中享受一流回甘餘韻。