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2020-08-27
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今日去左位於銅鑼灣駱克道既「燒鬼」，食和牛燒肉。餐廳以日本既鬼怪故事做主題，裝修富有東瀛特色。餐廳主打燒肉，但唔會充滿油煙味，感覺唔錯。枝豆前菜有枝豆可以選擇，基本上每次食放題都會食。枝豆口感清爽，豆殼略帶鹹味，豆粒鮮甜。泡菜豆腐（後）榮螺片山葵漬（中）中華海蜇（前）泡菜帶微辣，配埋凍豆腐食非常開胃。榮螺片鮮甜爽口，用左山葵既漬醃更顯鮮味。中華海蜇除左加入芝麻外，仲有仿魚翅，口感豐富。刺身拼盤-帶子、甜蝦 、鰹魚 、三文魚帶子爽口彈牙。原隻甜蝦鮮甜，蝦頭有膏。鰹魚刺身喺香港屬於比較少見。柚子醬油和牛壽司 (前）明太子醬帶子炙燒壽司（後）壽司大小適中，壽司飯唔會過份鬆散。明太子醬帶出帶子鮮味。柚子醬油令和牛減少油膩感。牛鬼和牛拼盤分別有牛冧肉、橫隔肌、腹脅、上小排肉。和牛屬A4級別，油脂分佈不及A5，。牛冧肉屬偏瘦部位，一般肉味會比較重，但呢度就油脂比較重。相對而言，個人比較喜歡橫隔肌，油脂、肉味平均。香蒜牛油帆立貝海蝦意式香草醬廣島蠔迷你日本蕃薯除左和牛之外，餐廳都有提供海鮮。帆立貝係比較出色既選擇。牛油雜菌三文魚茶漬飯Shakeup 雪糕
今日去左位於銅鑼灣駱克道既「燒鬼」，食和牛燒肉。餐廳以日本既鬼怪故事做主題，裝修富有東瀛特色。餐廳主打燒肉，但唔會充滿油煙味，感覺唔錯。
枝豆
前菜有枝豆可以選擇，基本上每次食放題都會食。枝豆口感清爽，豆殼略帶鹹味，豆粒鮮甜。
泡菜豆腐（後）
榮螺片山葵漬（中）
中華海蜇（前）
泡菜帶微辣，配埋凍豆腐食非常開胃。榮螺片鮮甜爽口，用左山葵既漬醃更顯鮮味。中華海蜇除左加入芝麻外，仲有仿魚翅，口感豐富。
刺身拼盤-帶子、甜蝦 、鰹魚 、三文魚
帶子爽口彈牙。原隻甜蝦鮮甜，蝦頭有膏。鰹魚刺身喺香港屬於比較少見。
柚子醬油和牛壽司 (前）
明太子醬帶子炙燒壽司（後）
壽司大小適中，壽司飯唔會過份鬆散。明太子醬帶出帶子鮮味。柚子醬油令和牛減少油膩感。
牛鬼和牛拼盤
分別有牛冧肉、橫隔肌、腹脅、上小排肉。和牛屬A4級別，油脂分佈不及A5，。牛冧肉屬偏瘦部位，一般肉味會比較重，但呢度就油脂比較重。相對而言，個人比較喜歡橫隔肌，油脂、肉味平均。
香蒜牛油帆立貝
海蝦
意式香草醬廣島蠔
迷你日本蕃薯
除左和牛之外，餐廳都有提供海鮮。帆立貝係比較出色既選擇。
牛油雜菌
三文魚茶漬飯
Shakeup 雪糕
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