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2025-05-25
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原來Pica Pica同Barbar集團最近喺灣仔船街開咗全新嘅PINTXOS by Barbar，由西班牙25歳靚仔主廚Xavier Pla主理，係全港第一間Pintxos Bar!!🤩Pintxos嘅西班牙文係指「插食物既竹籤」，以竹籤將食材固定喺麵包上，放喺吧台上讓食客以自助式享用😋最得意係呢度採用粤式酒樓點心紙嘅形式🤣店員會派印章紙，喺counter睇岩食物就同店員講，等店員吸印仔之後可以將pintxos拎返自己座位享用，好鬼得意😎From the Counter🍢Classic $32🍢Signature $45個人推介:🍢Egg + Spicy Mayo🍢Avocado, Anchovy, Tomato🍢Chorizo Quiche🍢Mushroom Quiche🍢Cod Brandade + piquillo除咗喺counter拎嘅冷盤pintxos之外，仲有各款即叫即製嘅熱盤pintxos同其他西班牙小食，每款都可以一件或者一份咁嗌，而且單價唔算貴，即使兩個人嚟都可以試到好多款😍！最推介係鮮味炸彈西班牙紅蝦🦐蝦頭真係爆哂膏好正😍煙燻牛肉Bomba其實好似西班牙可樂餅～中
Pintxos嘅西班牙文係指「插食物既竹籤」，以竹籤將食材固定喺麵包上，放喺吧台上讓食客以自助式享用😋最得意係呢度採用粤式酒樓點心紙嘅形式🤣店員會派印章紙，喺counter睇岩食物就同店員講，等店員吸印仔之後可以將pintxos拎返自己座位享用，好鬼得意😎
From the Counter
🍢Classic $32
🍢Signature $45
個人推介:
🍢Egg + Spicy Mayo
🍢Avocado, Anchovy, Tomato
🍢Chorizo Quiche
🍢Mushroom Quiche
🍢Cod Brandade + piquillo
除咗喺counter拎嘅冷盤pintxos之外，仲有各款即叫即製嘅熱盤pintxos同其他西班牙小食，每款都可以一件或者一份咁嗌，而且單價唔算貴，即使兩個人嚟都可以試到好多款😍！
最推介係鮮味炸彈西班牙紅蝦🦐蝦頭真係爆哂膏好正😍煙燻牛肉Bomba其實好似西班牙可樂餅～中間薯蓉超級綿密仲有好多煙燻牛肉粒！同埋一定要試Broken quail egg!!😝下層係焦糖洋葱，上面再加入西班牙辣肉腸粒同奶油薯蓉，最後鋪上以榛子牛油炸香嘅麵包碎同煎鵪鶉蛋，撈勻一齊食勁好味！美國牛柳伴鵝肝配佩里戈爾汁真心邪惡😍入口鵝肝嘅油脂係口腔爆發，配上柔軟嘅牛柳簡直係Perfect Match🥹
From the Kitchen
🍴French Oyster Daniel Sorlut served natural $68/pc
🍴30gr Ibérico ham "Paleta" $85
🍴Spanish red prawn "plancha" $118/pc
🍴BBQ beef rib "Bomba", all-i-oli $35/pc
🍴Broken quail egg, potato parmentier, chorizo, migas $48/pc
🍴Beef tripe "callos" with pork chorizo, morcilla and chickpea $68
🍴Foie gras pintxo, candied onion, balsamic $88/pc
🍴40gr US beef tenderloin, foie gras, périgord $125
最後一定要試埋西班牙傳統嘅甜品🥰西班牙焦糖燉蛋超級軟滑，每一啖都食到濃郁嘅蛋香同焦糖香🍮而另一款傳統酥炸甜品 Xuxo有啲似牛角包🥐外層炸到金黃酥脆，中間係catalan cream，爆餡得嚟超級creamy!!
Sweet
🍮Traditional Spanish flan $28
🍮"Xuxo" filled with catalan cream $35
🍹Red Wine Sangria $83
🍹Cava Sangría $88
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