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2013-12-19
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一周前到麒麟阁晚宴，觉得这里装修简约中显品味，轻谈浅酌，宾至如归。上次试过传统「麒麟品尝菜谱」（Unicorn Tasting Menu), 今次试试「龙之品尝菜谱」（Dragon Tasting Menu) ，两者都是位上的中菜西食。首先出塲的是清酒冰镇大网鲍，浸过sake的大鲍卖相吸引，切片后咬落弹牙，鲍鱼味鲜带淡淡酒香，过瘾！黑松露龙虾汤是我全晚至爱，龙虾味非常浓冽，在中央一掫黑松露，喜欢拌多少就拌多少，阵阵幽香，嗅著已晕得一阵阵，旁边一块柠檬叶，朋友说加进汤里味道更特别，个人已完全被龙虾和黑松露征服，喝完汤才发觉鲜绿的叶仍等在一旁！法国鹅肝焗响螺卖相虽好，个人不吃鹅肝，不知味道如何，但朋友说两种美味拼在一起有点嘥料！花雕水芙蓉蒸星班块蛋白和鱼肉相得益彰，口感味道层次升级！上汤原只生拆蟹拑啖啖鲜蟹肉，嗜蟹者必不失望！余下蟹肉伴以竹笙露笋，口感又变，清新鲜美！原个富士山苹果炒饭卖相可爱，炒饭中吃到苹果粒粒，不论份量味道都比波萝炒饭讨好！最后有机蛋白杏仁茶甜味适中，滑得嚟有杏仁香，是理想饭后甜汤！一定要赞赞这里的窝心服务，中段每位奉上一两茶匙菠萝雪葩中和味觉，不负美酒美食！靓女侍
一周前到麒麟阁晚宴，觉得这里装修简约中显品味，轻谈浅酌，宾至如归。
上次试过传统「麒麟品尝菜谱」（Unicorn Tasting Menu), 今次试试「龙之品尝菜谱」（Dragon Tasting Menu) ，两者都是位上的中菜西食。
首先出塲的是清酒冰镇大网鲍，浸过sake的大鲍卖相吸引，切片后咬落弹牙，鲍鱼味鲜带淡淡酒香，过瘾！
黑松露龙虾汤是我全晚至爱，龙虾味非常浓冽，在中央一掫黑松露，喜欢拌多少就拌多少，阵阵幽香，嗅著已晕得一阵阵，旁边一块柠檬叶，朋友说加进汤里味道更特别，个人已完全被龙虾和黑松露征服，喝完汤才发觉鲜绿的叶仍等在一旁！
法国鹅肝焗响螺卖相虽好，个人不吃鹅肝，不知味道如何，但朋友说两种美味拼在一起有点嘥料！
花雕水芙蓉蒸星班块蛋白和鱼肉相得益彰，口感味道层次升级！
上汤原只生拆蟹拑啖啖鲜蟹肉，嗜蟹者必不失望！
余下蟹肉伴以竹笙露笋，口感又变，清新鲜美！
原个富士山苹果炒饭卖相可爱，炒饭中吃到苹果粒粒，不论份量味道都比波萝炒饭讨好！
最后有机蛋白杏仁茶甜味适中，滑得嚟有杏仁香，是理想饭后甜汤！一定要赞赞这里的窝心服务，中段每位奉上一两茶匙菠萝雪葩中和味觉，不负美酒美食！靓女侍应殷勤细心；副经理Ivan 有求必应；经理Wilson 看似𡃁仔，自招已入行三十二年，是香港酒店麒麟金阁老臣子，难怪服务水准巨细无遗如此到家！
题外话/补充资料：
星期三的铜锣湾人头涌涌，朋友在时代广场泊车连出入停车塲差不多费了三十分钟，幸好晚饭食得开心才把一肚火灭掉。麒麟阁没有喧哗塲面、没有整色整水庸俗装饰，有的是含束品味！下次想试䣓离台香喷喷的石头窝班腩饭！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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