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2022-10-29
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講到牛扒omakase相信好多人第一時間都會諗起大坑個間超難book到位既餐廳🫣(小編都未成功過🥲)不過原來旺角都有一間主打牛扒omakase既餐廳‼️依間餐廳都已經開業咗一段時間，位於旺角鬧市既中央，相信唔少人都經過見到過😉餐廳走工業風路線，有兩層寬敞既用餐位置，燈光昏暗浪漫，都係一個唔錯既約會地點🤡—《 #大廚主理牛扒套餐》$488/位依個大廚主理牛扒套餐需要早一日預訂，套餐包括兩道前菜、大廚精心挑選既三款牛扒、同一款甜品🤓另外可以加$188配兩杯紅酒或香檳，四款酒既選項都係用心揀選出黎係搭配菜式，非常值得加配🤗前菜分別係#帶子刺身薄片配青蘋果 同 #薯蓉泡泡流心溫泉蛋，兩道前菜未有太大驚喜，第一道前菜係薄切既帶子，再鋪上青蘋果粒同魚子，配薑蒜製嘅青醬，睇落非常吸引，可惜食落配料薑蒜既味道過份濃烈，遮蓋咗帶子既味道😬而第二道既前菜亦未見太多心思，只係簡單既薯蓉配流心蛋及煙肉脆粒😵💫黎到主角牛扒，同配菜 #意式香草烤新薯及田園沙律 同時上桌😈依個套餐每日供應既牛排部位都唔同，當日既廚師發辨牛扒分別係牛柳(Tenderloin), 牛腰脊肉(Striploin)同牛側腹肉(Flank
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《 #大廚主理牛扒套餐》$488/位
依個大廚主理牛扒套餐需要早一日預訂，套餐包括兩道前菜、大廚精心挑選既三款牛扒、同一款甜品🤓另外可以加$188配兩杯紅酒或香檳，四款酒既選項都係用心揀選出黎係搭配菜式，非常值得加配🤗
前菜分別係#帶子刺身薄片配青蘋果 同 #薯蓉泡泡流心溫泉蛋，兩道前菜未有太大驚喜，第一道前菜係薄切既帶子，再鋪上青蘋果粒同魚子，配薑蒜製嘅青醬，睇落非常吸引，可惜食落配料薑蒜既味道過份濃烈，遮蓋咗帶子既味道😬而第二道既前菜亦未見太多心思，只係簡單既薯蓉配流心蛋及煙肉脆粒😵💫
黎到主角牛扒，同配菜 #意式香草烤新薯及田園沙律 同時上桌😈依個套餐每日供應既牛排部位都唔同，當日既廚師發辨牛扒分別係牛柳(Tenderloin), 牛腰脊肉(Striploin)同牛側腹肉(Flank Steak)👻店員推薦由tenderloin開始食，油脂比例較低，有相當既韌度但肉味幾出👌🏻接續係striploin，肉質較tenderloin軟身，韌度較低😼而重頭戲係最後既Flank steak🤤切開後見到中間有一節仔薄薄既筋膜，令到口感非常彈牙，食落一陣輕微既果仁香味，味道非常有層次，係三件牛排中最出色既一件🥇
主菜過後當然唔少得一道甜品作結，套餐既甜品係 #法式迷你檸檬撻，雖然寫住迷你，但尺寸係一個regular size🙀檸檬撻嘅酸味溫和，撻底以焦糖餅乾製成，比普通撻底更為香口😎
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