季 (已結業)

跟美女好友去聚餐～當然要選間精緻高質的西餐廳，一起享受美食🤍看到這間位於中環蘭桂坊的法日料理「季」 🍴評價很不錯👍🏼就去這家吧。餐廳開業約半年，裝修高雅有格調，佔地挺廣的，空間很足☺️傾偈一流，帶點私房菜格局。意想不到是這裏內外由主廚Chef John一人主理🤍由設計餐單下廚上菜～都是一手包辦，每道菜式還跟我們細意介紹😋 完全feel到他對廚藝那顆💓熱情澎湃的心心。Chef John本身有多年法餐經驗，所以菜式都加入了法國菜元素。🤍Winter Melon Salad 賣相靚🫶🏻小圓柱形狀的冬瓜鋪在最上面，下面有小蕃茄丶青瓜和粒粒CousCous💗伴以蜜糖檸檬汁，吃之前把它們拌好，爽甜清新。🤍Foie Graz Creme Brulee綿密細緻的鵝肝布丁，滿有鵝肝甘香，質地像燉蛋般滑滑。加埋合桃粒粒～口感更豐富。🤍French Onion Soap 跟一般的法式洋蔥湯有別，主廚特意用了蝦殼來熬湯🦐入口鮮味更濃，拌以芝士和麵包～香濃暖胃。🤍Tenderloin Wagyu M4 澳洲靚靚和牛，點了medium rare 💗切開粉嫩色澤好誘人～肉質超嫩又juicy😋和牛拌以秘製牛肝菌蘑菇汁，