酒鍋 (天文臺道) (已結業)

星期六晚，我帶朋友來到尖沙咀的酒窩，一嘗他們的四國豐味火鍋套餐。湯鍋不少，分開四格: 我覺得味道是台灣麻辣，星加坡肉骨茶，泰國冬陰公，中國豬肚湯底。 先來一盤小吃由於都是煎炸的，一上來就聞到香噴噴的味道。有炸雞翼、黑松露油炸鬼、豬頸肉、及一塊葉子造型的食物…… 葉子美美，脆口薄片，是紫穌葉? 很清新豬頸肉很大一片 沒有很肥膩 黑松露蝦滑油炸鬼做得香香脆脆 ，黑松露味道濃濃湯底滾起我們打撈了一下，每一個鍋內的湯料都很多: 冬陰功湯底有蜆有蝦有青口有雜菌、肉骨茶湯底很多排骨 、麻辣湯底內有很多豆卜，索了湯底的精華又腍又辣又惹味，正! 這盤是海蝦、蕃薯蜆 .. 蕃薯蜆名稱好可愛其實都算大隻煮熟感覺有點像縮小了的北寄貝2者都很鮮甜又爽口 ...但感覺有點不夠喉啊!!!美國安格斯牛、黑毛豬腩肉 - 味道很嫩，肉味重而香手打墨魚丸、芝士手打蝦丸、黑啤熊丸丸都是手打，都特別鮮味及彈牙，口感強餃子做得皮薄餡多煮後肉質鮮而且多汁每人每款一隻，3隻的份量剛好蔬菜盤都絕不欺場非常大盤，種類不少也很新鮮、乾淨吃了很多肉、煎炸物，再吃多點菜令整個套餐感覺非常均衡，又抵又有質素