8號茶居 (順發樓) (已結業)

本來是想一嚐「大圍小館」，怎料其入座安排極混亂，令我不敢胡亂闖關所以就轉到附近一間也不少好評的點心專門店可能也是正值午飯時間，所以等了至少半小時才可入座點心也是大眾款式，不是就fuction 路線的平實點心店飲茶必點1) 8號蝦餃皇 (2粒) $19雖然只有2粒，但是這件都很大件而蝦餃皮包得緊貼餡料，不會鬆散蝦也有３—４隻，不是冰鮮蝦，有點爽彈蝦餃皮不會太厚太淋，算帶點煙韌，只是有點太黏還有就是不夠正宗，沒有筍絲2) 蟹粰燒賣皇 (2粒) $18不是煙韌路線的巨大化的白皮燒賣是傳統做法，口感較實在的豬肉燒賣豬肉新鮮有肉味，不太肥膩蝦大大的隻，新鮮彈牙３）鴛鴦鮮蝦網米腸$35粉腸皮是夠薄，沒有米味，但很滑中間的脆網很鬆脆，不太油橙色這個有點油壓味綠色這個味道正常中間的蝦粒也是新鮮，爽口４） 黑松露野菌粉果黑松露味，菇菌味濃郁皮有點太淋菇不會切得太碎５）薑蔥牛柏葉$29點心店買少見少的點心項目難得是厚切6) 原盅花雕養顏綿花雞$36酒味很濃，不太喜歡酒味的應該會嫌她酒味太濃雞肉大件，而且很嫩滑，沒有羶味魚肚厚切３ 大件7) 養顏紅棗糕 $24紅棗味不算濃，甜度也恰到好處，一點酸味也沒有口感