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2022-11-30
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今個星期嘅Me Time就同好姊妹來咗位於觀塘The Wave嘅登堂來個Semi Buffet 扶手電梯上來二樓,餐廳門面野相當有氣派,裝修時尚有體面,座位闊落,最特別而餐廳中間有一個迷你酒窖陳列出餐廳各種香檳還給紅白酒十分冠冕堂.侍應很好的,安排我倆坐在校近食物的座位,唔使等我地兩個行咁遠去拎嘢食,而且長梳化都真係坐得幾舒服㗎！ 這個semi buffet有多種不同的配搭,我地揀咗, 🔹️Main Course + Salad Bar & Snack Bar $328 up🔮餐廳的Buffet line真的可以媲美4,5星酒店的水準呀！款式多,而且味美,材料新鮮,我同好姊妹一致認同是觀塘區的又一小驚喜呀！ 🔸️Salad Bar超多10款的沙律選擇,每款都各有特式, 沙律菜青綠新鮮,擺盤精緻, 仲竟然有我最鍾意食嘅冰菜！個人最喜歡的是泰式木瓜蝦沙律,酸甜醒胃呀！火腿拼盤和煙三文魚platter 都好fresh！個Salad Sauce Bar 仲有10 幾款不同的沙律醬,又有nuts ,真係總有一款啱你的！ 🔸️海鮮冷盤海鮮有大蝦 ,藍青口,仲有翡翠螺,螺肉更彈牙大大粒夠fresh,
扶手電梯上來二樓,餐廳門面野相當有氣派,裝修時尚有體面,座位闊落,最特別而餐廳中間有一個迷你酒窖陳列出餐廳各種香檳還給紅白酒十分冠冕堂.侍應很好的,安排我倆坐在校近食物的座位,唔使等我地兩個行咁遠去拎嘢食,而且長梳化都真係坐得幾舒服㗎！
這個semi buffet有多種不同的配搭,我地揀咗, 🔹️Main Course + Salad Bar & Snack Bar $328 up
🔮餐廳的Buffet line真的可以媲美4,5星酒店的水準呀！款式多,而且味美,材料新鮮,我同好姊妹一致認同是觀塘區的又一小驚喜呀！
🔸️Salad Bar
超多10款的沙律選擇,每款都各有特式, 沙律菜青綠新鮮,擺盤精緻, 仲竟然有我最鍾意食嘅冰菜！個人最喜歡的是泰式木瓜蝦沙律,酸甜醒胃呀！火腿拼盤和煙三文魚platter 都好fresh！個Salad Sauce Bar 仲有10 幾款不同的沙律醬,又有nuts ,真係總有一款啱你的！
🔸️海鮮冷盤
海鮮有大蝦 ,藍青口,仲有翡翠螺,螺肉更彈牙大大粒夠fresh, ;而刺身每輪都會不同款式,我就試咗吞拿魚,三文魚,北寄貝,生蝦,所有刺身真心新鮮,質素一點也不馬虎呀！
🔸️熱食區
再來一系列的熱食,都有成10幾款,我咁為食,當然每款都有試啦！
🎈香脆咖哩角,春卷,蝦餃,香辣鹵水雞翼尖,避風塘雞中翼,豬肉生菜包,白汁忌簾煮大蜆 ,香草忌簾紐西蘭青口,飽汁炆海參鮑片西蘭花,足料碗仔麵 等
淨食個hot food bufffet都飽呀!
我地揀咗兩款主食,
🔮北海島鮮帶子意粉 (另加 $60)
第一啖食落去已經有一種眼前一亮的感覺.廚師用料絕不吝嗇,主食帶子是用刺身級的,微煎表面,帶子吸收了醬汁的味道,惹味得來又有攜帶子鮮甜味;還以海參條作配料,入口彈牙,意粉質地煙韌,最正係個醬汁,以蕃茄海鮮湯熬成,鮮甜味濃郁,上面亦灑上炸香蒜,這個意粉綜合了,鮮 ,甜,咸,香,水準甚高!這道菜,真的會俾5⭐⭐
🔮美國特級牛柳威靈頓配黑松露野菌汁 (另加$170)
牛控的我,係menu見到呢道菜就即刻睇中咗！上菜時已聞到好香嘅牛肉味！金黃的酥皮睇到個面都覺得香脆,我order咗5成熟,一刀切下去,D肉汁即刻流出來,好有視覺享受呀！望到都覺得juicy,更何況食落去呢!中心位的牛肉還是粉紅色的,忍唔住要同件牛柳影多幾張相;黑松露野菌汁雖香濃,但一點也沒有搶到肉味的風頭.反而更加提升了味道的層次；牛柳肉質非常軟腍,我喜歡將牛柳急切成小件,再與酥皮和bacon 蘸一吓松露汁一齊食, 講真！真心正!一口食落有齊,濃郁的牛味,bacon的咸香,牛油酥皮味,松露的回香,簡直係味覺的享受！
🔸️甜品
原來甜品section上面蛋糕是自家製造的,賣相精緻,有馬卡龍,muse cake,布甸等超過10款選擇.還有新鮮的生果拼盤!前方位置還有candy coner,真的覺得今餐好圓滿呀！
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咖喱魚旦,牛丸,白蘿蔔 / 香辣鹵水雞翼尖,
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美國特級牛柳威靈頓配黑松露野菌汁
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北海島鮮帶子意粉
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海鮮冷盤
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美國特級牛柳威靈頓配黑松露野菌汁
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北海島鮮帶子意粉
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香草忌簾紐西蘭青口
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咖哩角,春卷
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豬肉生菜包 / 避風塘雞中翼
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翡翠螺
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题外话/补充资料：
還要一讚的是侍應服務有禮,而buffet line又有專責的侍應定時定候補回食物,等食客唔會無嘢食！我同好姊妹都覺得真係可以再encore的餐廳呀！
>建議大家要訂位,我平日夜晚去食都坐得幾滿呀!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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