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2023-02-24
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土瓜灣越來越多好野食，其中啟岸就係高質餐廳集中地！日西fusion fine-dining餐廳 KAKU 用上前米芝蓮法國廚師團隊，就連mixologist都係來自著名酒吧，無論氣氛定食物質素都係一流，大推🫶🏻🔸Daily Soup and Bread甘筍湯保留甘荀清甜，唔怕有草青味；麵包配上海苔牛油，加添一分鹹香味🔸香茅柑橘檸檬油甘魚刺身其中一道最喜愛菜色，厚切油甘魚本身有足夠鮮味，再加上上面一顆顆柑橘汁精華，有玩味而且大大提升刺身鮮甜度！🔸澳洲和牛他他伴四川花椒油配生鵪鶉蛋和牛他他上鋪上一隻生鵪鶉蛋周滿滿烏魚子，放落口最驚喜既係淡淡花椒麻香，有少許辣勁但唔會搶味，好有創意！🔸松露牛油牛肝菌雞肉卷雞肉卷做得外脆內嫩，包住牛肝菌蓉令口感更幼滑，一片片松露作點綴，牛油香氣同松露、牛肝菌味道配搭好和諧🥰🔸宮崎A5和牛三文治麵包烘至香脆，夾住厚身medium rare A5和牛，肉質軟嫩並保持肉汁，每一口都係濃郁牛香，必點！🔸Signature Cocktails: 仮山水/嵐山/綠葉/浣熊KAKU signature cocktail圍繞日本為主題，最鍾意以日式庭園為主題既仮山水：用上日本
日西fusion fine-dining餐廳 KAKU 用上前米芝蓮法國廚師團隊，就連mixologist都係來自著名酒吧，無論氣氛定食物質素都係一流，大推🫶🏻
🔸Daily Soup and Bread
甘筍湯保留甘荀清甜，唔怕有草青味；麵包配上海苔牛油，加添一分鹹香味
🔸香茅柑橘檸檬油甘魚刺身
其中一道最喜愛菜色，厚切油甘魚本身有足夠鮮味，再加上上面一顆顆柑橘汁精華，有玩味而且大大提升刺身鮮甜度！
🔸澳洲和牛他他伴四川花椒油配生鵪鶉蛋
和牛他他上鋪上一隻生鵪鶉蛋周滿滿烏魚子，放落口最驚喜既係淡淡花椒麻香，有少許辣勁但唔會搶味，好有創意！
🔸松露牛油牛肝菌雞肉卷
雞肉卷做得外脆內嫩，包住牛肝菌蓉令口感更幼滑，一片片松露作點綴，牛油香氣同松露、牛肝菌味道配搭好和諧🥰
🔸宮崎A5和牛三文治
麵包烘至香脆，夾住厚身medium rare A5和牛，肉質軟嫩並保持肉汁，每一口都係濃郁牛香，必點！
🔸Signature Cocktails: 仮山水/嵐山/綠葉/浣熊
KAKU signature cocktail圍繞日本為主題，最鍾意以日式庭園為主題既仮山水：用上日本craft gin、菊花茶、西柚汁等造出清新味道，賣相同味道都非常吸引😍
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