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2023-03-04
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友誼從小學開始keep到現在真不容易 雖然平時各有各忙 不能經常見 但是每年生日都必定出來食餐飯細數近況 高質素高性價比Omakase 當然係非常好嘅選擇悠Testing Menu $988已經包括 前菜三品 刺身4款 和食 手握壽司八貫 吸物 甜品 相當豐富 的確係非常抵食 先付三點-梅貝 食用仙人掌 寒天蟹肉秋葵梅貝 屬於貝類 肉質彈牙非常新鮮 食用仙人掌清新可口配上黑糖 口感甜酸適中非常好的一次嘗試 這三個前菜配合得非常好 亦很有新意刺身四款-石門鯛 活赤貝 炙燒鰹魚 池魚卷從師傅處理這幾款刺身可以睇到師傅對 每件事都一絲不苟 食材配搭切法都好講究 石門鯛以薄切 感覺爽身 活赤貝肉質爽口 食落爽口彈牙加上鮮味十足 這個我覺得四款之中最好食炙燒鰹魚 這個是最佳的處理方式 魚肉表面經火炙後 增加了一份煙燻風味更帶出魚肉本身的香味 伴上木魚碎👍池魚卷 甘香 有香濃魚味和食 大刀魚 味道鮮美手握壽司八件帆立貝 加了上了柚子皮 感覺清新作為第一件壽司非常適合深海池魚 肉身比較豐厚 而且鮮嫩 入口魚油甘香金目鯛 油脂含量比較適中 味道美味松葉蟹肉壽司梳子魚 因魚皮充滿油脂 表面輕輕炙燒野生
細數近況 高質素高性價比Omakase 當然係非常好嘅選擇
悠Testing Menu $988
已經包括 前菜三品 刺身4款 和食 手握壽司八貫 吸物 甜品
相當豐富 的確係非常抵食
先付三點-梅貝 食用仙人掌 寒天蟹肉秋葵
梅貝 屬於貝類 肉質彈牙
非常新鮮 食用仙人掌清新可口
配上黑糖 口感甜酸適中
非常好的一次嘗試 這三個前菜配合得非常好 亦很有新意
刺身四款-石門鯛 活赤貝 炙燒鰹魚 池魚卷
從師傅處理這幾款刺身可以睇到
師傅對 每件事都一絲不苟 食材配搭切法都好講究 石門鯛以薄切 感覺爽身 活赤貝肉質爽口 食落爽口彈牙
加上鮮味十足 這個我覺得四款之中最好食
炙燒鰹魚 這個是最佳的處理方式 魚肉表面經火炙後 增加了一份煙燻風味
更帶出魚肉本身的香味 伴上木魚碎👍
池魚卷 甘香 有香濃魚味
和食 大刀魚 味道鮮美
手握壽司八件
帆立貝 加了上了柚子皮 感覺清新作為第一件壽司非常適合
深海池魚 肉身比較豐厚 而且鮮嫩 入口魚油甘香
金目鯛 油脂含量比較適中 味道美味
松葉蟹肉壽司
梳子魚 因魚皮充滿油脂 表面輕輕炙燒
野生銀雪魚bb配上麵豉醬 油量高 魚bb肉質更白細鮮嫩
中拖
北海道馬異海膽 這個是我其中一個食過最鮮甜的海膽
松茸菇清湯
甜品最有驚喜 蝶豆花水信玄餅 賣相令人驚豔 好睇之餘亦都好好食
這裏環境和服務也非常好
食物高質 更不時有驚喜
有時貼地嘅價錢都會有高質嘅享受
张贴
