百樂小館 (已結業)

很喜歡潮州菜，尤其是打冷，不過有時打冷店有時又坐得不舒服，一班人聚在一起都想找個舒適地方，所以就來百樂，始終食物質素有保證，而且地方企理。第一時間當然叫鹵水拼盤喇，當大家只欣賞上面的鵝片和墨魚外，我的著眼點就在於豆腐上，因為滑溜溜的豆腐再加上滷水汁是很誘人的。之後再來椒鹽魷魚，魷魚外面香脆，內面軟滑，是十分好下酒的菜。之後就喝白肺湯，豬肺才了淨食，其實加一些辣椒油吃是很不錯的，杏仁湯亦很對脾胃。煎鎗魚就不得不提了，因為煎得好食是好難，大多數的時候都會煎得老而且嚡鞋，但今晚這個就煎得十分嫩口。很久沒有試過南乳粗齋煲，這個煲的火候很夠，每種材料都煮得很入味，而且上菜的時候是十分熱，發出吱吱聲。最後就是糖醋麵，很喜歡這個潮州代表作，因為下不同的調味就可以做主食或是甜品，是很有趣的菜式。而今晚這個除了感覺香脆外，佢話可以感受到麵香。這是一個愉快的晚上，以價錢和品質來說是超值的。