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2023-04-23
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晚上相約了朋友到位於尖沙咀寶勒巷的新南苑私房菜任食雞煲火鍋吃火鍋，早已聽聞這間人氣店質很高！入座後安排了卡位，而有多間獨立房間，私隱度很高，餐廳以Marvel電影角色等玩具做主題，有多個大型模型櫃作裝飾，成為了打卡熱點！餐牌選擇種類多，主打招牌麻辣雞煲火鍋放題加上新鮮及刺身拼盤，按客人喜好提供不同套餐選擇，今次選了「大滿貫餐」，前菜小食十分多，有涼拌雞腳，木耳，合桃，泡菜，以及香炸蝦多士，有特色，炸得外皮脆口而魚滑彈牙，香脆不油膩！醬汁區選擇很多，自制蔥粒，芫茜，炸蒜，辣椒粒及油，按自己口味配搭！麻辣雞煲選了BB辣，上檯吱吱作響，非常熱騰騰！麻辣香氣撲鼻，半隻雞份量多，醬汁十分惹味，看似深色但微微的麻辣夠香，全都掛滿了醬汁，不會太鹹！刺身拼盤，賣相很吸引，有牡丹蝦，三文魚，大鮑魚，北寄貝及螺肉，三文魚脂肪比例夠肥美，肉質爽滑，螺肉厚實但爽脆，北寄貝，尺寸大，口感奇爽，鮮蝦大隻很鮮甜口爽滑，大鮑魚同樣彈牙鮮甜，富海水味，份量大件又新鮮，值得推介！我們選了招牌湯底之一的「椰子花膠湯」，椰香很夠濃，很多海底椰肉，令到湯底美鮮甜無比，整鍋湯底滋補又鮮甜，先喝下一碗！A4和牛肉拼盤：很大的一碟份
餐牌選擇種類多，主打招牌麻辣雞煲火鍋放題加上新鮮及刺身拼盤，按客人喜好提供不同套餐選擇，今次選了「大滿貫餐」，前菜小食十分多，有涼拌雞腳，木耳，合桃，泡菜，以及香炸蝦多士，有特色，炸得外皮脆口而魚滑彈牙，香脆不油膩！
醬汁區選擇很多，自制蔥粒，芫茜，炸蒜，辣椒粒及油，按自己口味配搭！
麻辣雞煲選了BB辣，上檯吱吱作響，非常熱騰騰！麻辣香氣撲鼻，半隻雞份量多，醬汁十分惹味，看似深色但微微的麻辣夠香，全都掛滿了醬汁，不會太鹹！
刺身拼盤，賣相很吸引，有牡丹蝦，三文魚，大鮑魚，北寄貝及螺肉，三文魚脂肪比例夠肥美，肉質爽滑，螺肉厚實但爽脆，北寄貝，尺寸大，口感奇爽，鮮蝦大隻很鮮甜口爽滑，大鮑魚同樣彈牙鮮甜，富海水味，份量大件又新鮮，值得推介！
我們選了招牌湯底之一的「椰子花膠湯」，椰香很夠濃，很多海底椰肉，令到湯底美鮮甜無比，整鍋湯底滋補又鮮甜，先喝下一碗！
A4和牛肉拼盤：很大的一碟份量，肉舖排得亮麗，包括美國極上牛肉，SRF極黑美國和牛，熊本一口牛，A4岩手縣黑毛牛肩胛，本地手切牛頸脊，安格斯牛小排；A4和牛，薄薄的一片入口即溶，富有牛味！肉灼數秒半熟後一口吃下，完全不會感到油膩，好吃到難以形容！當中我最喜愛SRF極黑美國和牛，牛味香濃，雪花紋理肥瘦均勻，肉厚而嫩滑，很有驚喜！朋友愛吃岩手縣黑毛牛肩胛，入口腍，咬下去爽口彈牙，薄切但牛肉味重！
海鮮拼盤：海鮮類同樣出色！生蠔十分鮮甜，輕勺一下便可吃，蠔味夠濃厚，肉質厚而清甜有海水味道，愛吃蠔的朋友必點之選！
主角龍蝦肉厚實彈牙，很多龍蝦膏，肉質爽口彈牙，每口都是龍蝦肉很滿足！
帆立貝 ，十分飽滿，帆立貝很大粒及厚身，份外鮮甜！
青口很鮮甜飽滿，手切白鱔片魚味足又夠薄脆身！
野菜盛合是精選的蔬菜，非常新鮮有娃娃菜、蕃茄、唐生菜，菜心等，很新鮮翠綠，吃了牛肉後吃多點菜更健康！另點了炸魚皮，水豆腐，灌湯小籠包，當中我愛吃的手工韭菜餃，有四大粒，自家即皮薄，吃得出盡是韭菜味！墨魚汁墨魚丸，街外不常吃得到，口感很飽滿，肉質彈牙滑溜，有墨魚汁味
飲品選擇很多，幾個冷凍櫃排放好整齊，值得一讚可樂是玻璃樽裝！
整體來說，這晚十分滿意，食物質素高用料上乘，環境舒適，店員服務態度十分親切，很主動，價格合理環境又舒適，會再一次光顧！
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