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2015-08-05
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相约咗几个旧同事见面，其实大家都好耐冇见， 所以都想揾一间可以慢慢享受嘅餐厅！而且大家都钟意食日本野，所以就决定去食日式串烧，可以一边等串烧一边倾计、慢慢食！日式串烧店喺香港都算多，不过就唔系间间都咁有质素！之前都知道呢间餐厅都机full，所以Book咗位！去到七点左右都已经满咗八、九成位！冇论饮品定食品嘅选择都好多！所以睇MENU都花咗少少时间！这个和风芝士豆腐很香滑，一边食一边有淡淡的芝士香味，食落去好似有食雪糕嘅感觉！其实仲跟有一个豉油，食咗几啖原味之后我试加少少豉油落去。未加豉油之前，我都惊个感觉会怪怪地，因为豆腐本身有少少甜味，如果加豉油的话会好怪，点知原来加左时有之后成个感觉又有啲唔同，豆腐嘅鲜甜味道提升咗！真的好鲜甜，完全系两个唔一样嘅味道！大家可以先试试原味，再加少少说豉油落去食！不过是又真系加少少就好啦～不要加太多！第一样唧炸物系炸软壳蟹天妇罗，炸得香脆可口，而且软壳蟹都好大只，肉身好厚多汁！面糊的厚薄也是刚刚好的！之后再你嘅就系炸软壳虾天妇罗，同炸软壳蟹天妇罗一样面糊的厚薄也是刚刚好！炸过嘅软壳虾香味仍然香浓，虾肉有弹性肉汁鲜甜。而且成只虾连头也可以完全吃掉，香港可
日式串烧店喺香港都算多，不过就唔系间间都咁有质素！之前都知道呢间餐厅都机full，所以Book咗位！去到七点左右都已经满咗八、九成位！
冇论饮品定食品嘅选择都好多！所以睇MENU都花咗少少时间！
这个和风芝士豆腐很香滑，一边食一边有淡淡的芝士香味，食落去好似有食雪糕嘅感觉！其实仲跟有一个豉油，食咗几啖原味之后我试加少少豉油落去。未加豉油之前，我都惊个感觉会怪怪地，因为豆腐本身有少少甜味，如果加豉油的话会好怪，点知原来加左时有之后成个感觉又有啲唔同，豆腐嘅鲜甜味道提升咗！真的好鲜甜，完全系两个唔一样嘅味道！大家可以先试试原味，再加少少说豉油落去食！不过是又真系加少少就好啦～不要加太多！
第一样唧炸物系炸软壳蟹天妇罗，炸得香脆可口，而且软壳蟹都好大只，肉身好厚多汁！面糊的厚薄也是刚刚好的！
之后再你嘅就系炸软壳虾天妇罗，同炸软壳蟹天妇罗一样面糊的厚薄也是刚刚好！炸过嘅软壳虾香味仍然香浓，虾肉有弹性肉汁鲜甜。而且成只虾连头也可以完全吃掉，香港可以做到这样的餐厅真的不多！
这个其实也不用多说，师傅将牛肉烧得刚刚好，肉汁依然很多、肉质入口即溶、油脂丰富！
一般的牛舌都是薄薄的，但系呢度嘅牛舌就好厚！我哋初初仲以为嚟错左其他牛肉串，研究完一轮先发现原来系牛舌！因为比较厚身嘅关系所以口感较好，爽囗有嚼口但绝不韧。
呢度白烧鳗鱼是鳗鱼不是海鳗，我对鱼认识不多，只知道鳗鱼是来自淡水、河川的地方，而海鳗即是穴子来自海中。一般我觉得鳗鱼比海鳗好食，而且师父用白烧嘅方式，即是不加任何酱汁来烧，这样就可以食到鳗鱼本身嘅味道，肉质较实净，味道爽嫩清甜！
和牛横膈膜嫩肉串，油脂虽然比不上刚才的和牛串，但具一些微咬劲夹口，口感比较好、有嚼口之余，肉质细密、柔嫩多汁！
烧银杏系原粒连壳一齐烧嘅，所以可以保留银杏嘅水份之余，每一粒都系金黄色的！甘香得来却没有银杏本来的苦味！
外面烟韧内𥚃柔滑，食唔停口！就算唔加柚子面豉酱都一样咁好味！
呢个京都豆腐其实比较似豆卜，同我地想像中有啲出入，不过多一样咁好味！师傅将外层烧到脆卜卜，我落去好似食紧烤面包嘅感觉，带有少少豆嘅香味！
食得太多肉都系时候叫返个沙律嚟中和吓，除咗一般嘅沙律菜之外，仲有青瓜、茄子、番茄、秋葵！蔬菜全部都好新鲜，再配上柚子味嘅沙律醋，成个感觉好清新！
沙律做配有一个金山寺面鼓酱，呢个面鼓酱真系好好食！所以都忍唔住要问下经理边个系乜嘢面鼓酱！金山寺面鼓酱系我印象中都相当出名，面鼓酱粒粒分明金黄色，咸甜度都都好balance！就算食完个沙律，我试过就咁食个面鼓酱，再饮一啖啤酒感觉好正！
呢度嘅卷物外面一层唔系用紫菜而改用腐皮，所以感觉比较新鲜。吞拿鱼肉都好新鲜，而卷物嘅辣味系来自个酱汁，有别于一般用生洋葱嘅辣味！
相反牛油果三文鱼卷除咗有牛油果同三文鱼之外，加左紫洋葱刚刚好中和左牛油果同三文鱼比较重身嘅感觉！
最后拣咗个烧饭团做总结，饭团外层烧得好香脆，就好似煲仔饭嘅饭焦咁！而入边就系烟烟韧韧嘅，入面嘅饭粒粒分明，唔会黏埋一旧，而且饭香味浓，再加埋面鼓酱咸咸地！呢个面试将同头先沙律个金山寺面鼓酱有啲唔同，呢个面鼓酱咸度高啲，比较适合配饭团嚟食！饮品方面我同朋友都觉得食串烧都好饮下酒合适，但因为另外2位都唔饮酒所以有叫清酒，其实都好想叫嚟试下！所以最后叫咗ASAHI！
好欣赏呢度有冻杯呢个动作，本人一直都认为饮热嘅野就要先热杯，饮冻嘅野就要用冰杯！
另外2位朋友就叫咗MOCKTAIL，分别系lychee refresh同berry blossom！呢餐饭大家都好满意，仲食得好开心！而我觉得最特别嘅系可以试到好多唔同嘅面鼓酱：有我最喜爱嘅金山寺面鼓酱、柚子面鼓酱...........
张贴
