醉胡爐 (已搬遷) 新店位置

放工同朋友去打邊爐，朋友推介醉胡爐嘅特式湯底同飛驒和牛。一行四人大約7點入座。餐廳嘅佈置好高級，主要黑色簡潔設計配上水晶燈。一入去完全無打邊爐嘅油煙味，環境空曠所以比較寧靜，氣氛拎人覺得好舒服~叫左個椰青雞湯。個湯底好得意，首先將一個火鍋煲裝有生嘅食材:雞，紅蘿蔔，椰子，洋蔥，牛油，加熱炒一陣，加少少酒，再倒一整隻椰青嘅水，最後加雞湯，煲一陣就椰子雞煲制作完成~首先一人飲一碗湯先，再食雞。碗湯味道好豐富，夾雜住椰香同牛油嘅香氣~今次重點嘅和牛都幾大碟~油脂如雪花般佈滿每片和牛。咬落好有牛嘅油脂香又有啲感。極品！黃金手打墨魚丸嘅中心喺由咸蛋黃做，好特別！墨魚丸仲夠晒彈牙。鮮蝦帶子餃好豪華，外面喺雲吞皮，大大粒。有一隻蝦同一片帶子，食得好爽呀。第一次試手唧魚蓉麵，利用膠袋親手唧落個鍋度。好足料，啖啖都喺鮮魚味。黑毛豬又厚又大片，肉質又厚身爽滑，咬落好有滿足感~黑毛豬真係唔同啲呀。火鍋一定要叫烏冬，最後先落，吸收晒咁多食材嘅精華！讚歧烏冬超滑，煮2分鐘已經好入味，食完想再食。菜方面叫左芥蘭苗同埋鮮淮山，2樣都幾新鮮。淮山貼心地切成小片，可以快啲熟。叫左1 Jar 竹蔗矛根都夠飲。有條條茅根喺