頭啖湯

营业中

休息中

今日我去咗一間位於天后嘅火鍋餐廳，首先，嚟講下滋潤椰子雞煲，個雞煲煮得剛好，椰汁香濃，雞肉滑到無得輸，咬落去口感好滑，連湯飲埋，啖啖都係精華。跟著我試咗新鮮貴妃蚌，呢個貴妃蚌真係新鮮到不得了，肉質彈牙。鮮活大尾魷就更加唔可以錯過，佢哋用新鮮魷魚，外脆內軟，味道十分出色。珍珠蜆都好新鮮。再講新鮮白鱔片，片片薄薄咁，口感好正，打邊爐一流。皇帝菜就清新，脆口唔腻。西班牙黑豚肉肉質滑順，油花分佈均勻，煮得恰到好處，味道真係好濃郁！油麥菜就係配搭，清爽可口。而安格斯牛丸就真係唔同凡響，肉質好軟滑，仲有餡，咬落去一口牛肉香。最後，響鈴卷真係令我大讚，外皮酥脆，打邊爐一流。