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2017-12-28
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銅鑼灣耀華街百樂中心近年成為了美食熱點，不少食肆也進駐其中， 近日去了一間大廈入面的火鍋店，主打自家熬製靚湯鍋底，讓客人打邊爐之餘還可享用足料靚湯，上網搜尋一下，原來這店大有來頭，餐廳曾是得獎熱店，難怪食物用料有著一定的水準。坐底無耐後先選好醬料，有生蒜、炸蒜、蔥、沙嗲、辣椒、麻醬、芫荽⋯⋯。揀好後開始點菜。我地揀左個星級之選套餐：有機田園雜菜湯食火鍋重點當然是湯底行先，朋友選了有機田園雜菜湯底，湯底端上來已傳出陣陣的雜菜同番茄清香，清酒鮑魚 + 泰式生蝦冷盤做得非常精緻，鮑魚口感煙韌，清酒配鮑魚的鮮味好夾，生蝦新鮮，醬料亦都整得好好味。海蝦 + 聖子皇 + 鱔片 + 大蜆真係要讚下啲海鮮，真係好新鮮同好豐富，嗰個聖子真係好彈牙，而且嗰個鱔片係好有彈性，而唔係太林嗰種。大蜆有成半隻手掌咁大，好鮮甜。手切安格斯肥牛每一片手切安格斯肥牛都切得非常工整，厚薄也很一致，雪花分佈也很平均，吃下去牛味濃郁的，口腔的充斥了牛肉的味道，肉質還算是軟稔、嫩滑，讓人滿意的。食埋木耳鮮蝦雲吞、豬三毛(肝 , 血 , 皮) 、芝心獅子狗卷、脆皮芝士腸、手打豬肉丸同墨魚丸已經非常滿足。田園盛同個名字一樣，真係夠
坐底無耐後先選好醬料，有生蒜、炸蒜、蔥、沙嗲、辣椒、麻醬、芫荽⋯⋯。揀好後開始點菜。
我地揀左個星級之選套餐：
有機田園雜菜湯
食火鍋重點當然是湯底行先，朋友選了有機田園雜菜湯底，湯底端上來已傳出陣陣的雜菜同番茄清香，
清酒鮑魚 + 泰式生蝦
冷盤做得非常精緻，鮑魚口感煙韌，清酒配鮑魚的鮮味好夾，生蝦新鮮，醬料亦都整得好好味。
海蝦 + 聖子皇 + 鱔片 + 大蜆
真係要讚下啲海鮮，真係好新鮮同好豐富，嗰個聖子真係好彈牙，而且嗰個鱔片係好有彈性，而唔係太林嗰種。大蜆有成半隻手掌咁大，好鮮甜。
手切安格斯肥牛
每一片手切安格斯肥牛都切得非常工整，厚薄也很一致，雪花分佈也很平均，吃下去牛味濃郁的，口腔的充斥了牛肉的味道，肉質還算是軟稔、嫩滑，讓人滿意的。
食埋木耳鮮蝦雲吞、豬三毛(肝 , 血 , 皮) 、芝心獅子狗卷、脆皮芝士腸、手打豬肉丸同墨魚丸已經非常滿足。
田園盛
同個名字一樣，真係夠晒豐盛，有菜、雞髀菇、幾種菜、粟米等等，由於湯底係有機田園雜菜湯底，所以菜淥落去嘅時候，吸收晒湯底嘅甜味，令菜更加甜同好味！
佢哋啲海鮮真係唔錯架～最後飲埋個湯同埋食埋d葛絲,都唔會話太肥膩因為真係唔會出油囉個湯😂非常健康既火鍋。
佢仲有自家製嘅洛神花茶同埋青檸梳打，我都幾鍾意因為同個海鮮火鍋好夾。
值得一讚係店員間唔中會走過黎用個隔油工具，將湯上面嘅油份整走，令整個湯底都唔油膩。
總括嚟講，講如果大家想食個健康嘅火鍋，呢個係幾好嘅一個選擇，又唔會話太貴，啲料有高質素！
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