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2021-02-11
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今天答應陪同男朋友一同購買電腦零件，我們當然揀選來到選擇眾多的深水埗區，順道亦在此光顧午餐，最終決定了方便快捷的拉麵便食，並且挑選了好評眾多的麵屋黑岩。未到達餐廳之時便已先被門外的紅色大燈籠所吸引眼球，從店鋪牌匾、門口以至內裏的餐桌座椅等均可見一致使用木系設計，座位則分開吧枱和普通位置，可滿足不同顧客喜好。餐廳是採用 QR CODE 手機落單的，入內後職員便會提供一張單予客人自己點餐，此設計可讓整個點選過程更方便流暢，而且客人亦可根據自己喜好隨時增添菜式。黑蒜拉麵黑蒜拉麵是男朋友點選的。他選擇了普通硬度的麵底，配料方面有厚切叉燒，另外加入蔥花粒和乾蒜粒調味，湯底飲用時黏度適中，散發着濃郁惹味的蒜味香氣，而厚身的叉燒入口富有口感，細膩香嫩，這款是朋友食用的拉麵，其餘我沒有品嘗就不作說明了。海老拉麵拉麵加入大量櫻花蝦、蔥花粒製作調味，因而湯底飲用時鮮甜不膩，蝦味濃烈。麵底方面我選擇了硬麵，咀嚼時柔韌彈牙，幼細順滑，掛湯力高。配料的肉類是兩塊灸燒叉燒，經過燒製後更可逼出油分，使口感嫩滑甘香，肉味濃郁，軟腍即化。日式炸蝦餅蝦餅一碟三件，色澤可見炸至呈金黃色，其製作時間恰到好處，外層脆香爽酥，鹹
未到達餐廳之時便已先被門外的紅色大燈籠所吸引眼球，從店鋪牌匾、門口以至內裏的餐桌座椅等均可見一致使用木系設計，座位則分開吧枱和普通位置，可滿足不同顧客喜好。
餐廳是採用 QR CODE 手機落單的，入內後職員便會提供一張單予客人自己點餐，此設計可讓整個點選過程更方便流暢，而且客人亦可根據自己喜好隨時增添菜式。
黑蒜拉麵黑蒜拉麵是男朋友點選的。他選擇了普通硬度的麵底，配料方面有厚切叉燒，另外加入蔥花粒和乾蒜粒調味，湯底飲用時黏度適中，散發着濃郁惹味的蒜味香氣，而厚身的叉燒入口富有口感，細膩香嫩，這款是朋友食用的拉麵，其餘我沒有品嘗就不作說明了。
海老拉麵拉麵加入大量櫻花蝦、蔥花粒製作調味，因而湯底飲用時鮮甜不膩，蝦味濃烈。麵底方面我選擇了硬麵，咀嚼時柔韌彈牙，幼細順滑，掛湯力高。配料的肉類是兩塊灸燒叉燒，經過燒製後更可逼出油分，使口感嫩滑甘香，肉味濃郁，軟腍即化。
日式炸蝦餅蝦餅一碟三件，色澤可見炸至呈金黃色，其製作時間恰到好處，外層脆香爽酥，鹹香不膩，內餡蝦肉分量適當，口感軟嫩鮮美，用作送酒同食亦很為適合。
三德利 The Premium Malt's啤酒是男朋友點選的。份量大杯充足，外觀色澤金黃亮麗連帶泡沫，其製作工廠堅持使用天然水釀造，因而飲用時口感清香爽身，甘醇可口，澀味恰到好處，易於入喉，配與拉麵食用是相配的組合。
總結而言，餐廳整體裝潢富有日本風味，環境舒適且整潔衛生，拉麵分量充足，製作精心出色，湯底亦濃郁可口，而且店內選用手機落單可使過程更方便快捷，是與朋友們吃拉麵的好地方。
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