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2020-06-06
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想念日本美食又因疫情無得飛，唯有搵下有咩過江龍餐廳，這間京都一の傳本店係京都，尖沙咀係首間海外分店，是西京燒鎖量很高的老店，曾創下日賣三萬片的紀錄，非常受歡迎，主打做懷石料理，唯一分店就開係尖沙咀，店舖總廚佐藤暢郎先生還親自坐鎮🍚臧味噌漬茶漬飯 $88久違的茶漬飯！滿滿的日本鏗魚湯中放入飯和西京燒，還有碗中的芝麻，jo把它磨碎再放入湯飯中，吃上第一口已經停唔到！魚湯濃而唔腥，加上即磨芝麻令魚湯更香，飲完整碗湯都無好口渴味精感覺，証明真材實料，正！魚肉十分嫩滑，脂肪分布比例剛剛好，食落好鮮味又一d都唔腥，jo第一次食咁好味的西京燒！最後掛住食忘記影相同問係邊款魚🙈😂好食指數：😋😋😋😋😋.🍣日本直送4種類季節刺身盛合 $398四款刺身有三文魚、呑拿魚、油甘魚、帆立貝，四款都非常新鮮肥美，食落好鮮甜，拍得住我係日本魚市場食的，比預期質素還高！jo最喜歡油甘魚，係香港好少食到咁厚身和爽口鮮甜的油甘魚，正好食指數：😋😋😋😋😋.🥩鹿兒島吉列和牛 $328外層吉列金黃脆口，入面是五成熟的A4和牛，我們咬下第一口已經好味到講唔到野，慢慢靜靜地享受，外脆內軟，肉汁多，肉味濃，入口即溶，又無油膩感，加上檸
🍚臧味噌漬茶漬飯 $88
久違的茶漬飯！滿滿的日本鏗魚湯中放入飯和西京燒，還有碗中的芝麻，jo把它磨碎再放入湯飯中，吃上第一口已經停唔到！魚湯濃而唔腥，加上即磨芝麻令魚湯更香，飲完整碗湯都無好口渴味精感覺，証明真材實料，正！
魚肉十分嫩滑，脂肪分布比例剛剛好，食落好鮮味又一d都唔腥，jo第一次食咁好味的西京燒！最後掛住食忘記影相同問係邊款魚🙈😂
好食指數：😋😋😋😋😋
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🍣日本直送4種類季節刺身盛合 $398
四款刺身有三文魚、呑拿魚、油甘魚、帆立貝，四款都非常新鮮肥美，食落好鮮甜，拍得住我係日本魚市場食的，比預期質素還高！jo最喜歡油甘魚，係香港好少食到咁厚身和爽口鮮甜的油甘魚，正
好食指數：😋😋😋😋😋
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🥩鹿兒島吉列和牛 $328
外層吉列金黃脆口，入面是五成熟的A4和牛，我們咬下第一口已經好味到講唔到野，慢慢靜靜地享受，外脆內軟，肉汁多，肉味濃，入口即溶，又無油膩感，加上檸檬汁、甜醬汁和wasabi味道出奇地好好食！jo覺得不用點鹽否則會太鹹蓋過牛味
好食指數：😋😋😋😋😋
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🍤天婦羅盛合 $138
天婦羅有蝦、番薯、茄子、冬菇，不錯的但無前面幾款好驚喜的好味，炸粉不算厚食落都脆口
好食指數：😋😋😋😋
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🍵一保堂玉露 $98
京都最有名係抹茶，Jo就叫左一壺試下，這是人手沖的，侍應會即席係你面前沖，jo好興奮呢好似睇表演😂人手沖的茶手一定要定，沖茶的手法、水的溫度、茶份量都會影響茶的味道，而jo覺得這杯茶飲落第一口無咩特別，但愈飲愈覺甘香，滿口都會感覺到茶的香氣，但又不會太苦澀，茶的質素和沖茶手法都好正宗！而且搭配炸物又會減低油膩感覺，搭配刺身又會更鮮美，一邊飲一邊食絕對會提高食物的好味level，jo非常推薦大家可以叫一壺share 飲，而且可以加水，加了第二次口感仍很甘香，到食完行緊去搭車滿口仍然是茶的回甘，真係非常棒🥰
好食指數：😋😋😋😋😋 .
整體來説雖然係貴，但食物質素好高，餐廳環境也好日本風，坐得也舒服，侍應服務不錯會同jo傾下計講解下食物，食完餐飯好開心呢感覺好似去左日本哈，好少食完之後已經想食第二次，jo仲有幾款食物想試有興趣可以約我啦
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整體評分：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
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