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2021-06-09
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銅鑼灣登龍街一向好多唔同種類嘅美食，朋友介紹過呢間餐廳嘅魚生刺身幾高質，所以就去咗試吓❣︎.極上壽司定食 $388 🍣有10款不同嘅手握壽司，啱晒有選擇困難症嘅人。分別有牡丹蝦、拖羅、赤身、池魚、金目鯛、帶子、活赤貝、海膽、三文魚籽、左口魚，非常豐富。牡丹蝦及帶子鮮甜彈牙，拖羅及赤身肥美有魚油香，池魚及金目鯛肉質細嫩，活赤貝鮮甜爽口，海膽香濃creamy，三文魚籽粒粒飽滿帶咸香，火炙左口魚入口即融魚油豐富。款款壽司嘅刺身都幾大件厚身，色澤新鮮。.本鮪丼 $288 🍚呢個丼飯有大拖羅、中拖羅、赤身 3 個部份及配上三文魚子。大拖羅係最矜貴嘅魚腩位置，肉質非常肥美，油脂分布細密，軟嫩無渣，微微火炙過，充滿油脂甘香，有入口即融嘅感覺。中拖羅肥美油脂均勻，魚味濃郁，入口嚼感唔錯，亦有魚油甘香。赤身相對油脂較少，口感紮實。.以上定食配餐湯🥣及前菜🥚蜆肉清湯入面有昆布及大大隻嘅蜆肉，多咗一份海鮮嘅鮮甜味。前菜係蔥花玉子燒，口感軟熟有蛋香。.總括而言：呢間餐廳嘅魚生刺身係日本直送，所以價錢相對會比較貴啲，但食過之後真係覺得食物幾高質，刺身全部都好新鮮，值得一試！(●’◡’●)ﾉ
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極上壽司定食 $388 🍣
有10款不同嘅手握壽司，啱晒有選擇困難症嘅人。分別有牡丹蝦、拖羅、赤身、池魚、金目鯛、帶子、活赤貝、海膽、三文魚籽、左口魚，非常豐富。牡丹蝦及帶子鮮甜彈牙，拖羅及赤身肥美有魚油香，池魚及金目鯛肉質細嫩，活赤貝鮮甜爽口，海膽香濃creamy，三文魚籽粒粒飽滿帶咸香，火炙左口魚入口即融魚油豐富。款款壽司嘅刺身都幾大件厚身，色澤新鮮。
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本鮪丼 $288 🍚
呢個丼飯有大拖羅、中拖羅、赤身 3 個部份及配上三文魚子。大拖羅係最矜貴嘅魚腩位置，肉質非常肥美，油脂分布細密，軟嫩無渣，微微火炙過，充滿油脂甘香，有入口即融嘅感覺。中拖羅肥美油脂均勻，魚味濃郁，入口嚼感唔錯，亦有魚油甘香。赤身相對油脂較少，口感紮實。
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以上定食配餐湯🥣及前菜🥚
蜆肉清湯入面有昆布及大大隻嘅蜆肉，多咗一份海鮮嘅鮮甜味。前菜係蔥花玉子燒，口感軟熟有蛋香。
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總括而言：呢間餐廳嘅魚生刺身係日本直送，所以價錢相對會比較貴啲，但食過之後真係覺得食物幾高質，刺身全部都好新鮮，值得一試！(●’◡’●)ﾉ
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