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2023-07-13
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想不到灣仔商廈中會有此高質日本料理，經朋友介紹下首次拜會，令我置身於日本居酒屋般。環境舒適，裝飾精美，座位間空間足夠，非常寬敞。先來了杯檸檬碳爽果冰酒，非常清爽，夏日炎炎先為我消消暑。先來了家賀壽司，店舖招牌之作，由新鮮拖羅蓉作底部，配上肥美海蝦，加上鮮甜海膽，口感非常滿足。然後有特選海鮮丼定食。除了海鮮丼, 配有海帶味噌湯，魚味充斥口腔，十分鮮甜。胡蔴田園沙律，蔬菜新鮮爽脆，天然健康，再有日式燉蛋，蛋香十足，菇味香濃。海鮮丼令我們讚不絕口，有頂部醬燒鮑魚，彈牙惹味，有油份充足的拖羅，鮮甜海膽，口感一流赤貝，巨型牡丹蝦，蝦肉紮實又鮮甜，更多款魚生刺身，全部新鮮高質，配上前粒粒分明的壽司飯，一大享受。接著更有蒲燒山椒鰻魚丼定食。如此巨型的燒鰻魚已經很久不見。鰻魚厚度十足，醬汁配上山椒燒過份外惹味，鰻魚水份沒有流失，功力十足，每口飯都能夠啖啖肉。意猶未盡，再加上特選刺身盛，繼續有紮實巨型牡丹蝦，依然鮮味十足，還有彈牙八爪魚，新鮮甜美不會難咀嚼。海魚都鮮甜無比，刀功細膩，不會吃到根部，回味無窮。最後甜品有我至愛心太軟，焗製時間剛好，造出流心效果，朱古力香濃不會太甜，蛋糕軟熟，有口感，令人記憶
想不到灣仔商廈中會有此高質日本料理，經朋友介紹下首次拜會，令我置身於日本居酒屋般。
環境舒適，裝飾精美，座位間空間足夠，非常寬敞。
先來了杯檸檬碳爽果冰酒，非常清爽，夏日炎炎先為我消消暑。
先來了家賀壽司，店舖招牌之作，由新鮮拖羅蓉作底部，配上肥美海蝦，加上鮮甜海膽，口感非常滿足。
然後有特選海鮮丼定食。除了海鮮丼, 配有海帶味噌湯，魚味充斥口腔，十分鮮甜。胡蔴田園沙律，蔬菜新鮮爽脆，天然健康，再有日式燉蛋，蛋香十足，菇味香濃。
海鮮丼令我們讚不絕口，有頂部醬燒鮑魚，彈牙惹味，有油份充足的拖羅，鮮甜海膽，口感一流赤貝，巨型牡丹蝦，蝦肉紮實又鮮甜，更多款魚生刺身，全部新鮮高質，配上前粒粒分明的壽司飯，一大享受。
接著更有蒲燒山椒鰻魚丼定食。如此巨型的燒鰻魚已經很久不見。鰻魚厚度十足，醬汁配上山椒燒過份外惹味，鰻魚水份沒有流失，功力十足，每口飯都能夠啖啖肉。
意猶未盡，再加上特選刺身盛，繼續有紮實巨型牡丹蝦，依然鮮味十足，還有彈牙八爪魚，新鮮甜美不會難咀嚼。
海魚都鮮甜無比，刀功細膩，不會吃到根部，回味無窮。
最後甜品有我至愛心太軟，焗製時間剛好，造出流心效果，朱古力香濃不會太甜，蛋糕軟熟，有口感，令人記憶猶新。
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