亞萊嘜嘜 (已結業)

作為荃灣友，有時想在區內吃泰國菜，有質素的來來去去只有一、兩間，剛好最近見到有新泰菜館開業，一於試試。亞萊嘜嘜主打的原來不只泰國菜，還包括越南菜，餐牌選擇甚豐。座位算多，不過晚飯時段好多人等位，建議預先訂枱。泰式肉碎生菜包$80朋友不能吃辣，所以點了走辣。雖然走辣後味道始終「爭啲」，但肉碎量多，醃得很夠味，又有少少酸酸地，好味道。"亞萊嘜嘜特色" - 蒜蓉包$45幾乎每一枱都有點蒜蓉包，「味」力相當吸引。好多泰國餐廳會採用法包，但這裡用的是厚切方包。一口咬落去，有驚喜！表面既酥且脆，富濃香的蒜蓉味，而中間卻很軟熟，口感一流，十個讚！沒有刻意去點咖哩蘸包吃，單吃蒜蓉包都夠惹味。泰國咸肉炒椰菜苗$76椰菜苗本身不夠嫩，要咀嚼耐一點。另外，第一次試泰國咸肉，類似金華火腿，質感較硬身，未算好咸。泰式鹽燒烏頭$166通常吃泰國菜時，會點明爐烏頭，今次朋友建議試試其他煮法，就是「鹽燒」。烏頭焦脆的魚皮上，鋪滿鹽粒。一揭開魚皮，黃油慢慢滲出。有黃油，代表條魚夠肥。烏頭好新鮮，魚肉有彈牙，內臟位置填滿好多泰式香草及香料，令到整條魚的肉質都充滿啖啖香味。不得不提特別調配的酸辣醬汁，絕對有畫龍點睛的作用，